Spekulatiusmousse - herrlich weihnachtlich...
10 Minuten
1 Stunde
1.5 Stunde
Spekulatiusmousse - herrlich vor-weihnachtlich...
Zutaten
4 Portionen
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1Ei
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2Eigelb
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25 gZucker
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2 gGelatine
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2 clRum
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2 clKirschwasser
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50 gSpekulatius
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8 g
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250 ggeschlagene Sahne
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Bestell-Nr.:
GD3440 -
Ean:
4260638320031
Rezept
Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel im Wasserbad erst warm, dann kalt aufschlagen, bis eine helle cremige Konsistenz erreicht ist.
Die Gelatine einweichen, anschließend im Schnaps auflösen und in die Eimasse einrühren. Jetzt noch das Spekulatiusgewürz und die zerbröselten Kekse zusammen mit der Sahne unterheben, in Förmchen abfüllen und abgedeckt kalt stellen.
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