Sonntags-Kuchen mit Orangensalz
15 Minuten
45 Minuten
1 Stunde
Inspiriert von einem georgischen Rezept ist dieser Kuchen entstanden, als sich Gäste bei mir angekündigt haben und ich eigentlich nichts im Haus hatte. Die Nascherei ist super feucht und würzig, das Orangensalz, unser Gewürz des Monats März, steht dem Kuchen ausgesprochen gut!
Zutaten
12 Portionen
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200 gButter, weich
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220 g
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4Eier
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400 gJoghurt Natur
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½ TL
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470 gDinkelmehl
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1 gehäufter TLBackpulver
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Abrieb von ½ Orange
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½ TL
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2 ELKakao
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Puderzucker
Rezept
In einer großen Schüssel mit dem Handmixer Butter und Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier einarbeiten, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Joghurt und Zitronensalz verrühren und in die Buttermasse rühren.
Mehl, Backpulver, Orangenabrieb und Vanillezucker in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Hälfte vom Teig in eine gefettete Springform geben.
Den Kakao in den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen verteilen; entweder in ungleichmäßigen Klecksen oder danach mit einer Gabel den Teig verziehen, so dass er marmoriert wird.
Den Kuchen 40 Minuten im Ofen backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form auf ein Gitter stürzen und abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
Bio Sizilianisches Orangensalz
Muskovado Rohrzucker
