Sonntäglicher Schokoladenkuchen mit Caramel Salé

: Andrea Rolshausen 27.11.22 00:00 0 Kommentare

: Karamellkuchen, Sonntäglicher Schokoladenkuchen mit Caramel Salé, Gateau au Chocolat

20 Minuten

1 Stunde

2 Stunden

Süße sonntägliche Sünde pur: Zweierlei Schokolade, Caramel Salé, Haselnüsse und ein Hauch Salz – diesen mega saftigen Schokoladen-Karamellkuchen werdet ihr lieben! Das Rezept ist unkompliziert und strotzt vor intensiven Aromen. Bitte haltet auf jeden Fall die Kühlzeiten der einzelnen Schichten ein.

Zutaten

Portionen

100 g

dunkle Schokolade
100 g

Butter
50 ml

Espresso
125 g

Rohrohrzucker
2

Eier
1

Teelöffel Vanillezucker 15%
40 g

Mehl
15 g

Kakaopulver
1

Glas Caramel salé
80g

Haselnüsse
200 g

Vollmilch-Schokolade

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Vorschau: Schokoladenkuchen-Caramel-sale9

Vorschau: Schokoladenkuchen-Caramel-sale10

Vorschau: Schokoladenkuchen-Caramel-sale14

Rezept

Dunkle Schokolade und Butter in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen.

Espresso hinzufügen und gut verrühren.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Zucker, Eier und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Handrührgerät cremig rühren. Die geschmolzene, noch lauwarme Schokoladenmasse, Mehl und Kakaopulver dazugeben und gut verrühren.

Den Teig in eine gefettete Springform füllen, glatt streichen und für 20 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

Die Haselnüsse grob hacken.

Caramel salé auf den Kuchen streichen, die Haselnüsse darüber streuen und für 1 Stunde kalt stellen.

Die Vollmilch-Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und über die Nüsse gießen oder mit einem Spritzbeutel auftragen. Den Schoko-Karamellkuchen nochmals für mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Guten Appetit!

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