Marinierte Erdbeeren
10 Minuten
10 Minuten
Eine Schweizer Kundin schwärmte letztes Jahr von Erdbeeren mit unserem Pfeffer. Coole Idee, dachte ich mir. In Italien, ganz im Süden, wo die Erdbeeren nicht mehr mit dem Schnee kämpfen müssen, sind sie schon fertig gereift. Hab ich letzte Woche selbst gesehen. Ich hab die Idee aufgegriffen und wir haben folgendes daraus gemacht:
Zutaten
6 Portionen
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500 gErdbeeren
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1/2 TL
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1 TL
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2 clGrand Manier
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1 EL
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Saft einer 1/2 Orange
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Pastis
Rezept
Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln, den Kampot-Pfeffer grob hacken, den Anis leicht mörsern.
Alle Zutaten bis auf den Pastis in einer Schüssel vermengen.
Mit dem Pastis homöopathisch abschmecken.
30 Minuten ziehen lassen. Fertig ist das Italien-Feeling.
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Hervorragend, Excellent!!