Glückskekse selbstgebacken
15 Minuten
5 Minuten
20 Minuten
Zum heutigen "Tag des Glücks" haben wir recht einfach Glückskekse mit Wünschen eurer Wahl selbst gebacken! Sie machen nicht nur Freude und sind eine schöne Überraschung, sondern sie schmecken - dank der Vanille - auch ganz köstlich...
Zutaten
10 Portionen
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35 gButter
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2Eiweiße
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40 gPuderzucker
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40 gMehl
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1 PriseSalz
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¼ TL
Rezept
Auf ein Backpapier Kreise mit 8-9 cm Durchmesser zeichnen. Das Backpapier auf ein Blech legen.
Kleine schmale Papierstreifen mit Wünschen vorbereiten und in der Mitte falten.
Die Butter zerlassen und abkühlen lassen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Puderzucker in die Butter sieben und glatt verrühren. Mehl, Vanille und Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Eiweiß steif schlagen und unter die Teigmesse rühren.
Mit einem kleinen Löffel den Teig auf die Kreise streichen. Es sollten nicht mehr als 3-4 auf einmal sein, da sie noch warm geformt werden müssen.
Das Blech 5 Minuten in den Ofen schieben. Die Kekse noch heiß vorsichtig vom Backpapier lösen. Einen Zettel auf den Teig legen, erst in der Mitte falten und nochmals falten.
Den restlichen Teig auf dieselbe Weise backen und falten.
Viel Glück!
