Frühstück: Bonzen-Kirschpfannkuchen mit Safran
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Sobald es die ersten frischen Kirschen des Jahres gibt lass ich es schon zum Frühstück krachen: Manchmal muss es einfach Safran sein, und zwar ein richtig guter! Unser Sargol Safran kommt mit einem Crocingehalt von 247 daher, was will Frau mehr?? So kann der Tag beginnen!
Zutaten
1 Portionen
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eine Portion eures Lieblings-Pfannkuchenteigs, ca. 250 ML
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0.5 g
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3 ELflüssiger Honig
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250 gfrische Kirschen
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Butter zum Braten
Rezept
Die Kirschen von den Stielen zupfen (wer sie nicht entsteinen mag, muss die Kerne in die Wiese spucken :-))
Rührt Euren Pfannkuchenteig an und würzt Ihn mit Safran und 1 EL Honig.
Reichlich Butter in eine große Pfanne geben, vorsichtig aufschäumen lassen und den ganzen Teig einfüllen. Die Kirschen in den Teig setzten und bei mittlerer Temperatur braten, bis der Teig gestockt ist. Mit Hilfe eines Tellers wenden und weiterbacken, bis die Kirschen etwas aufplatzen.
Direkt aus der Pfanne mit Honig beträufelt genießen!
Guten Appetit!
Safran gemahlen Qualitätsstufe 1 - 247 Crocin
