Aus der Aromenbibliothek: Schokoladenkekse mit KhoiSan Salz
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Dass Schokolade und Salz gut zusammenpassen ist ja nicht neu. Neu ist unser Salz: Das KhoiSan Meersalz kommt aus Südafrika und enthält garantiert kein Microplastik; zudem wird es nach Fairtrade Standards und CO2-neutral produziert. Ich mag die Schokokekse am liebsten wenn sie noch warm sind, dann ist der Kern weich und die Schokolade stellenweise fast flüssig...
Zutaten
Portionen
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80 gZucker
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125 gButter, weich
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1Ei
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½ TLVanille
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180 gDinkelmehl
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1 TLBackpulver
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200 gschwarze Schokolade
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¼ TL
Rezept
Dass Schokolade und Salz gut zusammenpassen ist ja nicht neu. Neu ist unser Salz: Das KhoiSan Meersalz kommt aus Südafrika und enthält garantiert kein Microplastik. Zudem wird es nach Fairtrade Standards und CO2-neutral produziert.
Ich mag die Schokokekse am liebsten, wenn sie noch warm sind, dann ist der Kern weich und die Schokolade stellenweise fast flüssig...
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zucker, Butter, Ei und Vanille glatt verrühren. Mehl und Backpulver untermischen.
Die Schokolade mit einem großen Messer hacken, es dürfen ruhig ein paar größere Stücke dabei sein. Die Schokolade und das Salz zum Teig geben und alles gut verkneten.
Kleine Kugeln formen und auf ein Blech mit Backpapier setzen. Backzeit ca. 15 Minuten.
Guten Appetit!
Ein Snack von Wildeschote.
