14. Türchen: Festlicher Rotweinkuchen mit Masala Chai
15 Minuten
45 Minuten
1 Stunde
Rotweinkuchen geht natürlich zu JEDER Jahreszeit. Aber wenn Ihr den Rotwein mit Masala Chai ansetzt, kommt eine perfekte festliche Gewürznote in den saftigen Kuchen! Dazu viel Schokolade – verwöhnt Euch!
Zutaten
Portionen
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250 gButter, weich
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200 gRohrohrzucker
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1 TL
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4Eier
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250 gMehl
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1 PäckchenBackpulver
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3 ELKakao ohne Zucker
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125 mlRotwein
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3 EL
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100 gbeste Zartbitterschokolade, geraspelt
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etwas Butter für die Form
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Puderzucker zum Bestäuben
Rezept
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Marmorkuchen- oder Kranzform mit Butter einfetten.
Rotwein mit Masala Chai vorsichtig erhitzen, aber nicht kochen. Von der Platte ziehen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Durch ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren.
Mehl mit Backpulver, Zimt und Kakao vermischen und zum Teig geben. Rotwein zugeben und alles gut miteinander verrühren. Zuletzt die Schokoraspel hinzugeben und gut verrühren.
Teig in die Form füllen und 50 Min. backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.
Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
Bio Masala Chai
