Rührteig-Apfelkuchen mit Kardamom und Kakao Nibs

: Andrea Rolshausen 11.12.20 00:00 0 Kommentare

: 12. Türchen: Rührteig-Apfelkuchen mit Kardamom und Kakao Nibs

15 Minuten

1 Stunde

1.5 Stunde

Hier kommen weihnachtliche Aromen in einen einfachen Rührteig: Kardamom und Cassia Zimt! Für die Feuchtigkeit sorgen die Apfelstücke und für einen leichten Crunch die feinen Kakao Nibs. Wirklich eine köstliche Sache...

Zutaten

6 Portionen

200 g

Rohrohrzucker
250 g

Butter
5

Eier
350 g

Dinkelmehl
1

Päckchen Weinsteinbackpulver
½ TL

Kardamomsaat, fein gemörsert
2 TL

Cassia Zimt
150 ml

Milch
50 g

Kakao Nibs
2

Äpfel, in Würfel geschnitten
etwas Fett für die Form
Puderzucker

Rezept

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Butter und Zucker cremig rühren und nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Milch, Kardamom und Zimt in die Masse rühren. Der Teig sollte zäh vom Löffel fallen. Apfelstücke und Kakao Nibs in den Teig rühren.

Eine Marmorkuchenform fetten, leicht mit Mehl bestäuben und den Teig einfüllen.

Den Kuchen ca. 1 Stunde backen (Probe mit einem Holzstäbchen), etwas abkühlen lassen und auf ein Gitter stürzen. Wenn er ganz abgekühlt ist mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

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