Chorizo-BBQ
15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
Pünktlich zum Spiel Deutschland - USA...
Zutaten
4 Portionen
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100 gChorizo
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1Zwiebel
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1Knoblauchzehe
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250 mlBier
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250 gKetchup
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40 gPinienkerne geröstet
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40gbrauner Zucker
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50 gJohannisbeergelee
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1 ELApfelessig
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20 geingelegter Ingwer
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20 gBuchenrauchsalz
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½Teelöffel Chili Chipotle Jalapeno- Pulver
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Worcestershiresauce
Rezept
Pünktlich zum Spiel Deutschland - USA...
Zuerst die Chorizo und die Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch hacken. Den braunen Zucker karamellisieren, das Schneidgut dazu geben, anschwitzen und mit dem Bier ablöschen. Jetzt die restlichen Zutaten bis auf das Chilipulver und Worcestershiresoß hinein, 5 Minuten köcheln und anschließend pürieren.
Mit Chili und WS-sauce abschmecken.
... und der Sieg ist nah... glauben die Teams von Foodjoy und Gewürze der Welt.
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