Würzig bunte Saucen für Eier-Omelette
10 Minuten
10 Minuten
Habt Ihr auch schon so viele Eier für die Oster-Deko ausgeblasen? Hier kommen drei leckere, bunte und schnelle Saucen für Oster-Omelette oder Rührei! Damit kommt garantiert keine lange Weile auf. Sie eignen sich auch bestens als Dipp, zu Gemüse-Sticks oder zu Gegrilltem.
Zutaten
6 Portionen
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Für die rote Sauce:
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½ TL
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3 ELTomatenmark
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1 TL
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2 EL
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2 ELKalamata-Oliven, gehackte
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schwarzer Pfeffer
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Für die grüne Sauce:
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2 ELKräuterbutter Gewürzmischung
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1 ELKapern, gehackt
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1 ELZitronensaft
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2 ELJoghurt
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evtl. etwas Meersalz
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Für die gelbe Sauce:
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ein paar Fäden Safran
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Meersalz
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4 ELCrème fraîche
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1 ELSonnenblumenöl
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schwarzer Pfeffer
Rezept
Habt Ihr auch schon so viele Eier für die Oster-Deko ausgeblasen? Hier kommen drei leckere, bunte und schnelle Saucen für Oster-Omelette oder Rührei! Damit kommt garantiert keine lange Weile auf. Sie eignen sich auch bestens als Dip, zu Gemüse-Sticks oder zu Gegrilltem.
Für die rote Sauce alle Zutaten mischen und gut mit Piment d’Espelette und Salz abschmecken.
Für die grüne Sauce alle Zutaten mischen und mit Zitronensaft und evtl. etwas Salz abschmecken.
Für die gelbe Sauce die Safranfäden mit einer Prise Salz im Mörser zerreiben. Mit allen anderen Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Piment d'Espelette
Safranfäden, Qualitätsstufe 1 - 247 Crocin
Kräuterbutter
Fleur de Sel de Guérande
Bio Olivenöl extra virgine
