Vegane Parmesan-Alternative mit Fleur de Sel fumée
15 Minuten
15 Minuten
So einfach und so köstlich ist dieses Topping! Ich mache immer gleich die doppelte Menge und verwende diese aromatische Nussmischung wie Parmesan, auf Pasta, Lasagne & Co. Geschmacklich erinnert die geröstete Mischung an Gomasio.
Zutaten
10 Portionen
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100 gCashewkerne
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100 gSesam
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¾ TL
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½ TL
Rezeptkarte N°84 Gemüse in Fleur de Sel Fumée Salzkruste
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bereit zum Versand
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Bestell-Nr.:
GD3502 -
Ean:
4260638320642
Rezept
So einfach und so köstlich ist dieses Topping! Ich mache immer gleich die doppelte Menge und verwende diese aromatische Nussmischung wie Parmesan, auf Pasta, Lasagne & Co. Geschmacklich erinnert die geröstete Mischung an Gomasio.
In einer trockenen Pfanne die Cashewkerne rösten, bis sie zu duften beginnen und goldbraun sind. In einen Blitzhacker geben. Den Sesam in derselben Pfanne rösten und zu den Cashewkernen geben.
Schabzigerklee und Fleur de Sel fumée hinzufügen und kurz hacken, bis eine bröselige Masse entstanden ist. Sie sollte am besten noch etwas „ungleichmäßig“ sein, also kein „Mehl“ produzieren. Je nach Art des Blitzhackers muss man nur drei bis vier mal drücken.
In einem Schraubglas im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit!
Fleur de Sel fumée
Rezeptkarte N°84 Gemüse in Fleur de Sel Fumée...
