Tabouleh
10 Minuten
10 Minuten
10 Minuten
Tabouleh ist die perfekte Grillbeilage oder lässt sich im Schraubglas gut zum Biergarten transportieren... Wenn's dann nicht mehr regnet... :-) Unser Rezept ist zwar klassisch, aber das Rosenharissa verleiht Bulgur, Couscous und Reis einen guten Hauch Orient.
Zutaten
2 Portionen
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2Bund glatte Petersilie, die dicken Stängel entfernt
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4Stängel Minze, die Blätter abgezupft
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2Tomaten, sehr fein gewürfelt
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½Zwiebel, sehr fein gewürfelt
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2 ELBulgur, 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht
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Saft von 1Zitrone
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1 TL
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3 EL
Rezept
Petersilie und Minzblätter mit einem großen Messer fein hacken.
Den Bulgur abgießen und in eine Schüssel geben. Mit allen Zutaten vermischen und gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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