Sommer-Mischung selbst gemacht
5 Minuten
3 Stunden
3 Stunden
Mit dieser Idee für eine eigene Sommer-Gewürzmischung könnt ihr richtig experimentieren – Zitronengras in den Lemon-Kräuter-Rub? Sensationell für Fisch und Meeresfrüchte, Risotto, Penne und Sommersalate! Die Gewürze halten im gut verschlossenen Schraubglas bis zu einem Jahr (wenn sie nicht vorher schon alle sind)...
Zutaten
Portionen
-
Schale von 2 Zitronen
-
80 g
-
1 TL
-
1 TL
-
2 EL
-
2 ELKorianderblätter, getrocknet
-
2 EL
-
2 EL
Rezept
Zitronenschale und Salz im Blitzhacker zerkleinern. Auf einem Blech ausbreiten und mit Umluft bei 60 Grad 2-3 Stunden trocknen.
Mit den restlichen Gewürzen mischen und in ein Schraubglas füllen.
Für den Rub 3 EL Lemon-Kräuter-Gewürzmischung mit Olivenöl zu einer Paste verrühren und den Fisch damit kräftig einmassieren. Oder als Streuwürze verwenden.
Kommentar schreiben
Bio Koriander
Unbedingt geröstet genießen! Koriander ist so viel mehr als bayrisches Brotgewürz. Seit Ottolenghi erlebt es eine Renaissance.
ab 4,90 €
*
25
Gramm
(196,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Rosa Punjab Kristallsalz grob
Ihr legt Wert auf gesunde Ernährung? Dann ist unser "Himalaya" Kristallsalz grob genau richtig für euch. Denn als naturbelassenes Salz,...
ab 8,00 €
*
80
Gramm
(100,00 € *
/ 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Petersilie gerebelt, 1a Qualität
Petersilie - Reich an Eisen, Magnesium, Vitamin A, B1, B2, C und E - Hier im Shop von Gewürze der Welt
ab 4,80 €
*
15
Gramm
(320,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Kümmel
Kümmel ist ein sehr eigensinniges Gewürz und lässt sich weniger gut mit anderen Gewürzen kombinieren. Trotzdem lässt sich frischer Kümmel...
ab 5,30 €
*
35
Gramm
(151,43 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Dillspitzen
Wir haben etwas besonders Zartes und Feines für dich im Sortiment. Unsere Bio-Dillspitzen. Schon mal probiert? Solltest du, denn Dill...
ab 7,10 €
*
30
Gramm
(236,67 € *
/ 1 Kilogramm)
