Schnelle Sushi-Brote
15 Minuten
15 Minuten
Manchmal packt mich so eine Lust auf Sushi, dass ich mir diese schnellen „Sushi“-Brote ausgedacht habe. Mit unserem Algen-Salz braucht man beispielweise nur 1 Avocado, fermentierte rote Beete, Räucherfisch oder ein Stück Omelette und sonst nichts! Ansonsten ist das Algensalz herrlich in allen Asiagerichten: Für Suppen, Glasnudelsalate, Frühlingsrollen und zum Würzen von Sushi-Reis...
Zutaten
1 Portionen
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2 ScheibenBrot
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1Avocado
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Algensalz nach Geschmack
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½Limette (Saft)
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1 ELKorianderblätter, grob gehackt
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optional ein paar Stücke Räuchersaibling (oder Lachs)
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etwas Olivenöl
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½ TLSesam, geröstet
Rezept
Das Fruchtfleisch aus der Avocado löffeln und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Algensalz, Limettensaft und einem Teil der Korianderblätter würzen und gut abschmecken. Die Brotscheiben in etwas Olivenöl in der Pfanne von beiden Seiten rösten.
Die Avocado-Creme auf das Röstbrot streichen. Mit dem Räucherfisch belegen, den restlichen Koriander darauf verteilen und mit dem Sesam bestreuen. Noch eine Prise Algensalz oben drauf – voilà!
Bio Sesam schwarz
