Pecan-Dip für Gemüsesticks & Co.
5 Minuten
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10 Minuten
Dips und Brotaufstriche aus Erbsen, Linsen und Kichererbsen sind ja nicht neu. In diesem Dip kombinieren wir Kichererbsen mit Pekannüssen, dem kanadischen Verwandten der hiesigen Walnuss. Pepp bekommt diese Hummus-Variante durch das Rauchpaprika. Wem das too much ist: einfach weg lassen, dafür etwas mehr Piment d'Espelette - das ist herrlich fruchtig!
Zutaten
1 Portionen
-
100 g
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300 gKichererbsen, gegart
-
1Knoblauchzehe
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½Zitrone, den Saft
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1 TL
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1 Msp
-
etwas
Rezept
Die Pecannüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie zu duften beginnen.
Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Dabei so viel Wasser hinzufügen, bis eine cremige Masse entstanden ist.
Mit den Gewürzen und Salz abschmecken und mit Gemüse- und Brot-Sticks servieren.
Guten Appetit!
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