Ostereier Asiatisch – Mit heller Sojasauce und Shichimi Togarashi

: Andrea Rolshausen 05.04.22 00:00 0 Kommentare

: Ostereier Asiatisch – Mit heller Sojasauce und Shichimi Togarashi

10 Minuten

Eiersalat mit Shichimi Togarashi? Und heller Sojasauce? Allerdings und unbedingt! Hier kommt ein äußerst delikates Rezept für zweierlei vom Osterei - ihr werdet von dieser asiatischen Variante des österlichen Eiersalats begeistert sein!

Zutaten

Portionen

2

hartgekochte Eier
2

Avocados
1 EL

Zitronensaft
1 TL

Bio Shichimi Togarashi
2 EL

Korianderblätter, gehackt
1 EL

Bio helle Sojasauce
1 EL

Mayonnaise
1 EL

Joghurt
½ Schälchen

rote Rettichkresse
gehackte Rohkost-Salate nach Geschmack

Rezeptkarte N°217 Ostereier asiatisch mit heller Sojasauce und Shichimi Togarashi

(0 / 5)

0,50 € *

Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Bereit zum Versand

Bestell-Nr.:
GD4194
Ean:
4260439891983

Rezept

Die Avocados halbieren, Kerne entfernen und die Schnittflächen mit dem Zitronensaft beträufeln.

Das Eiweiß fein würfeln und mit Shichimi Togarashi und Koriander vorsichtig vermischen. In zwei der Avocado-Hälften füllen.

Eigelb mit heller Sojasauce, Mayonnaise und Joghurt mit der Gabel schlagen, bis die Masse herrlich cremig ist. In die beiden anderen Avocado-Hälften füllen.

Salate auf einer Platte oder zwei Tellern anrichten und die Avocado-Hälften darauf anrichten. Reichlich mit der Rettichkresse garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Kommentar schreiben