Ofengemüse mit Dukkah Gourmet
10 Minuten
1 Stunde
1.5 Stunde
Unser Dukkah Gourmet schmeckt nach Orient pur! Geröstete Pinienkerne, Pistazien und Cashewkerne werden ergänzt durch frischen Ingwer und einen Hauch Koriandergrün und harmonieren besonders gut mit Wurzelgemüse aus dem Ofen. Ohne Schärfe kann es in beliebiger Menge eingesetzt werden. Streut es einfach direkt auf das Gericht oder verrührt es zusätzlich mit Olivenöl und serviert es als Dip zur Ergänzung für all diejenigen, die nicht genug davon bekommen können.
Zutaten
4 Portionen
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5Rote Beete
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3Karotten
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Olivenöl
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2 EL
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3 EL
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3 ELZitronensaft
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1Knoblauchzehe durch die Presse gedrückt
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Je 2 ELMinze und Koriander, gehackt
Rezept
Unser Dukkah Gourmet schmeckt nach Orient pur! Geröstete Pinienkerne, Pistazien und Cashewkerne werden ergänzt durch frischen Ingwer und einen Hauch Koriandergrün und harmonieren besonders gut mit Wurzelgemüse aus dem Ofen. Ohne Schärfe kann es in beliebiger Menge eingesetzt werden. Streut es einfach direkt auf das Gericht oder verrührt es zusätzlich mit Olivenöl und serviert es als Dip zur Ergänzung für all diejenigen, die nicht genug davon bekommen können.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Rote Beete mit Schale, die Karotten geschält mit Olivenöl einreiben und auf dem Blech ca. 1 Stunde garen. Etwas abkühlen lassen und die Rote Beete schälen. Alles würfeln und in eine Schüssel geben. Mit den weiteren Zutaten vermischen und gut abschmecken.
Guten Appetit!
Dukkah Gourmet
Bio Tellicherry-Pfeffer
Bio Olivenöl extra virgine
Fleur de Sel de Guérande
