Kurkuma-Karottensalat
10 Minuten
5 Minuten
15 Minuten
Einfach und einfach nur köstlich! Wir haben ein paar der gesündesten Gewürze für diesen Karottensalat verwendet: Kukuma, Pfeffer und Zimt. Am besten schmeckt der aromatische Karottensalat lauwarm, eventuell mit etwas Couscous? Probiert es aus!
Zutaten
2 Portionen
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4Karotten, geraspelt
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3 ELRapsöl
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1 EL
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1Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
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etwasLimettenabrieb
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1 EL
-
1
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¼ TL
-
¼ TL
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1 TLAhornsirup
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4 EL
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1Limette, den Saft
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1 TLSesamöl, geröstet
Rezept
Das Rapsöl Öl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer, Knoblauch, Limettenabrieb, Chili, Kurkuma, Zimt und Pfeffer 1-2 Minuten unter Rühren andünsten. Den Ahornsirup hinzufügen und gut verrühren. Karottenraspel dazugeben und alles nochmals 2-3 Minuten dünsten.
Den Pfanneninhalt in eine Schüssel geben und die Kräuter untermischen. Mit Limettensaft, Sesamöl und Salz abschmecken.
Guten Appetit!
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