Kraut-Zwiebel-Salat Churrasco-Style
10 Minuten
1 Stunde
Diese südamerikanische Interpretation eines Krautsalats ist die perfekte Beilage für einen Churrasco-Abend. Der Salat ist herrlich knackig und frisch und passt zu Fleisch und Fisch vom Grill genauso gut wie zu gegrilltem Gemüse.
Zutaten
2 Portionen
-
1kleines Spitzkraut, in sehr feine Streifen geschnitten
-
2rote Zwiebeln, in sehr feine Halbringe geschnitten
-
5 EL
-
ca. 1 TL
-
Für das Dressing:
-
6 ELRapsöl
-
½Zitrone, der Saft dieser
-
1.5 TL
-
eine Prise
Rezept
Kraut und Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Das Salz hinzufügen und mit den Händen gut durchkneten. Zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
Alle Zutaten für das Dressing in einem Schraubglas vermischen. Petersilie mit dem Dressing zum Salat geben und kräftig durchmischen, am besten wieder mit den Händen. Zugedeckt nochmals 30 Minuten ziehen lassen. Mit Salz abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Kommentar schreiben
