Käsegebäck mit Winzer Dip
30 Minuten
15 Minuten
45 Minuten
Dieses buttrig-zarte Käsegebäck ist ganz besonders fein zu einem kühlen Glas Weißwein. Am besten schmeckt es definitiv ganz frisch aus dem Ofen! Ansonsten in einer luftdicht verschlossenen Dose lagern.
Zutaten
Portionen
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200 gBergkäse, gerieben
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200 gButter, zimmerwarm
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200 gDinkelmehl
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1 Eiplus 2 Eigelbe
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1 EL
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½ TLTeelöffel Salz
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2 EL
Rezept
Die weiche Butter mit Käse, Mehl, Ei und 1 Eigelb, Winzer Dip und Salz zu einem homogenen Teig verkneten. Den Teig mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen, in ein Wachstuch einschlagen und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen, die gesamte Fläche dünn mit Eigelb bestreichen und mit schwarzem Sesam bestreuen. Den Teig in Rauten schneiden oder mit Plätzchenformen ausstechen.
Den Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Käsegebäck auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12 Minuten im Ofen backen, dabei gut beobachten: Sobald die Plätzchen an der Oberfläche goldgelb sind, herausnehmen und abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Winzer Dip
Bio Sesam schwarz
