Gurkensalat auf japanische Art - Kyurino no Sunomono
10 Minuten
2 Stunden
Ein japanischer Gurkensalat, der zwei Stunden mariniert wird und dann auf der Zunge zergeht, ist die perfekte Beilage zu Reis- und Nudelgerichten, oder auch einfach mal so zwischendurch. Abgerundet mit unsren herrlichen Nori Algen Flocken und würzigem Shichimi Togarashi – alles andere als langweilig und eine echte Bereicherung!!
Zutaten
2 Portionen
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1Gurke
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1 Prise
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1 TLSesam, geröstet
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1 EL
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3 ELReisessig
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1 EL
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2 TL
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1 EL
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½ TL
Rezept
Die Gurke ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Mit 1 Prise Salz und der Hälfte des Sesams würzen.
Reisessig, Sojasauce und Dashi-Brühe hinzufügen und gut vermischen. Dann Zucker und Nori Algen gründlich unterrühren.
Zugedeckt 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den restlichen Sesam und Shichimi Togarashi über den Gurkensalat streuen und genießen.
Guten Appetit!
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