Grünkohl – der Beilagen-Klassiker mit Pfiff

15 Minuten
1 Stunde
1.5 Stunde

Ihr braucht für den Braten zu Weihnachten noch ein Grünkohl-Rezept? Der Klassiker erhält seinen besonderen Pfiff durch unser Stollengewürz. Nelken und Piment passen vorzüglich zu dieser kräftigen Kohlsorte. Tipp meiner Oma: Den fertigen Grünkohl kühl stellen, denn aufgewärmt schmeckt er am nächsten Tag am besten!

Zutaten

6 Portionen

Rezept

 

Ihr braucht für den Braten zu Weihnachten noch ein Grünkohl-Rezept? Der Klassiker erhält seinen besonderen Pfiff durch unser Stollengewürz. Nelken und Piment passen vorzüglich zu dieser kräftigen Kohlsorte. Tipp meiner Oma: Den fertigen Grünkohl kühl stellen, denn aufgewärmt schmeckt er am nächsten Tag am besten!

Den Grünkohl von den dicken Rippen ziehen und 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen, abkühlen lassen und gut ausdrücken. Den Kohl mit einem großen Messer hacken. In einem Topf das Schmalz  erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Den Kohl hinzufügen und 5 Minuten weiterdünsten. Die Brühe und Gewürze hinzufügen und ca. 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen. 

 

Guten Appetit!



Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Tellicherry-Pfeffer
Bio Tellicherry-Pfeffer
Diese edle Rarität, von Hand verlesen und in Bio-Qualität, ist die erste Wahl für Spitzenköche weltweit. Nussig, warm und intensiv im...
ab 5,80 € *
30 Gramm (193,33 € * / 1 Kilogramm)

Dein Standort ist

Deine Bestellung enthält österreichische
Mehrwertsteuer und Lieferkosten