Gequetschte Ofenkartoffeln mit Aioli
10 Minuten
1 Stunde
1.5 Stunde
Ich LIEBE Kartoffeln. Ganz besonders dann, wenn sie leicht knusprig aus dem Ofen kommen und ich ein frisches Glas Bornisbus Aioli dazu aufmachen kann.
Zutaten
2 Portionen
-
4mittelgroße Kartoffeln
-
2 EL
-
2 EL
-
1 TL
-
etwas
-
etwas
-
ca. ½ Glas
Rezept
Die Kartoffeln waschen und im Dampfgarer kochen, bis sie weich sind. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Den Ofen auf 230 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln auf ein Blech legen und vorsichtig mit einem Glas oder einer Tasse zerdrücken. Mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchpulver darüber streuen.
Die Kartoffeln im Ofen rösten, bis sie goldbraun geworden sind (ca. 25 Minuten). Auf Teller verteilen, mit Petersilie bestreuen und reichlich mit Aioli beträufeln. Mit der restlichen Aioli servieren. Guten Appetit!
Kommentar schreiben
Natives Olivenöl Extra Vergine Keramisches Glas...
Dieses reinsortige Olivenöl aus der Corantina, bzw. Peranzana-Olive wird präsentiert in einem keramischen Glas, Modell "Regenbogen...
40,90 €
*
500
ml
(81,80 € *
/ 1 Liter)
TIPP!
Bio Petersilie gerebelt, 1a Qualität
Petersilie - Reich an Eisen, Magnesium, Vitamin A, B1, B2, C und E - Hier im Shop von Gewürze der Welt
ab 4,80 €
*
15
Gramm
(320,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Tellicherry-Pfeffer
Diese edle Rarität, von Hand verlesen und in Bio-Qualität, ist die erste Wahl für Spitzenköche weltweit. Nussig, warm und intensiv im...
ab 5,80 €
*
30
Gramm
(193,33 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Saatgut - Glatte Petersilie "Gigante d'Italia"
Hier erhaltet ihr unser Bio Saatgut - Glatte Petersilie "Gigant d´Italia". Eine sehr aromatische Pertersilie mit großflächigen, glatten,...
3,95 €
*
2.5
Gramm
(1.580,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Bio Knoblauchpulver
Als Ersatz, sollte der frische Knoblauch ausgegangen sein. Praktisch für Suppen und Saucen. In Bio-Qualität.
ab 8,20 €
*
110
Gramm
(74,55 € *
/ 1 Kilogramm)
TIPP!
Fleur de Sel de Guérande
Verwende das Fleur de Sel de Guérande von Gewürze der Welt und verfeinere deine Gerichte mit dem perfekten Salzgeschmack. Bestelle jetzt.
ab 6,50 €
*
60
Gramm
(108,33 € *
/ 1 Kilogramm)
Tellicherry-Pfeffer
Diesen edlen Pfeffer bekommst du dank Direktimport günstig hier im Shop von Gewürze der Welt! Er kommt direkt aus dem Tigerreservat von...
ab 7,90 €
*
100
Gramm
(79,00 € *
/ 1 Kilogramm)
Aioli Sauce
Die Knoblauchmayonnaise wird traditionell zu Gemüse, Fisch und Kartoffeln aber auch zu Grillfleisch serviert.
6,30 €
*
220
Gramm
(28,64 € *
/ 1 Kilogramm)
