Frische Zwiebeln gratiniert
10 Minuten
30 Minuten
45 Minuten
Sucht Ihr noch nach einer Beilage für heute Abend? Die Zwiebeln sind nicht nur Beilage, sondern auch DIE Alternative zu schwäbischem Zwiebelkuchen! Frische Zwiebeln sind nicht nur köstlich und gesund, sondern auch mild und süß und voller Umami, wenn Ihr sie auf diese Weise zubereitet. Das Rezept stammt von einer lieben Freundin aus Bolsena, bei der dieses Gericht zur Zwiebelernte häufig als Beilagengemüse auf den Tisch kommt. Und unsere Fiori di Finocchio wurden auch von der italienischen Sonne geküsst!
Zutaten
2 Portionen
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3große Gemüsezwiebeln
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6 ELOlivenöl
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6 ELSemmelbrösel
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1 TLschwarzer Pfeffer
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½ TLMeersalz
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1 TLRohrohrzucker
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1 TL
Rezept
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Zwiebeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die einzelnen Ringe auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz mischen.
Semmelbrösel und Fiori di Finocchio auf das Gemüse streuen.
Ca. 30 Minuten im Ofen gratinieren, bis alles eine goldbraune Farbe angenommen hat.
Schmeckt heiß oder kalt als Beilage.
Guten Appetit!
Fenchelblüte - Fiori di Finocchio
