Freitags was Schnelles? Tomatenbrot!

10 Minuten
10 Minuten

Freitag Mittag muss es schnell gehen? Tomatenbrot! Ottolenghi hat in einem seiner Bücher empfohlen, Zough einfach auf Weißbrot mit frisch geriebenen Tomaten zu genießen. Wir fügen noch ein paar Pistazien hinzu – fertig ist die Brotzeit „Orient-Style“!

Zutaten

2 Portionen

Rezept

Die Tomaten auf der großen Reibe so reiben, dass die Schale übrig bleibt. Tomatenmasse in ein Sieb geben und über einer Schüssel abtropfen lassen. Mit etwas Salz und 1 TL Zhoug vermischen.

2 Scheiben Bauernbrot mit Olivenöl in einer Eisenpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Das Brot mit den Tomaten bestreichen. Reichlich Zhoug und die Pistazien darüber geben und nochmals leicht salzen.

Guten Appetit!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Zhoug
Zhoug
Aromatisch wie ein indisches Chutney, schärfer als ein Pesto und frischer als eine Zitronenvinaigrette ist diese jemenitische...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Olivenöl extra virgine
Bio Olivenöl extra virgine
Ein ausgewogenes Olivenöl extra virgine mit vollem Körper, hergestellt aus einer Mischung der griechischen Olivensorte Koroneiki und der...
12,90 € *
500 ml (25,80 € * / 1 Liter)
Maldon Sea Salt Flakes
Maldon Sea Salt Flakes
Spitzenköche aus aller Welt veredeln seit Jahrzehnten ihre besten Gerichte mit dem berühmten Meersalz aus Essex. Die traditionellen...
ab 5,20 € *
125 Gramm (41,60 € * / 1 Kilogramm)

Dein Standort ist

Deine Bestellung enthält österreichische
Mehrwertsteuer und Lieferkosten