Buchweizenpolenta

24.02.25 00:00 0 Kommentare

: Buchweizenpolenta

15 Minuten

10 Minuten

30 Minuten

Diese köstliche und einfach Buchweizen-Polenta gelingt in wenigen Arbeitsschritten und passt als Beilage zu vielen Gerichten.

Zutaten

2 Portionen

Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Zunächst die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Grieß in etwas Olivenöl einem Topf anrösten.

Mit dem Weißwein ablöschen und verrühren. Butter und die Kräuter dazu.

Nach und nach unter weiterem Rühren die Gemüsebrühe zugeben, einmal aufkochen, salzen, und den Parmesan hinein reiben.

Zehn Minuten abgedeckt ziehen lassen.

Währendessen die Tomaten mit Olivenöl und Italienischen Kräutern mischen und im Ofen für zehn Minuten schmoren.

Guten Appetit

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