Brotfreie Auberginen-Sandwiches mit schwarzem Sesam

5 Minuten
5 Minuten
10 Minuten

Vegane Sandwiches als abendlicher Snack oder als Brotzeit fürs Büro. Auf diese Weise entstehen aus den restlichen Kartoffeln vorm Vortag köstliche Schmankerl! Zum Würzen eignen sich auch ein Löffel Bärlauch-Pesto, gehackte Radieschen oder Basilikum.

Zutaten

4 Portionen

Rezept

 

Vegane Sandwiches als abendlicher Snack oder als Brotzeit fürs Büro. Auf diese Weise entstehen aus den restlichen Kartoffeln vorm Vortag köstliche Schmankerl! Zum Würzen eignen sich auch ein Löffel Bärlauch-Pesto, gehackte Radieschen oder Basilikum.

Die Auberginenscheiben in Olivenöl braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die gekochten Kartoffeln in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken und mit allen anderen Zutaten würzen und abschmecken. Die Kartoffelcreme dick auf die Hälfte der Auberginenscheiben streichen und mit den restlichen Auberginenscheiben zudecken, dabei fest andrücken. Die Sandwiches halbieren und genießen.

 

Guten Appetit!

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Bio Sesam schwarz
Bio Sesam schwarz
Schwarzer Bio Sesam - das süße und nussige Gewürz aus Tausendundeiner Nacht findet ihr bei uns in Bio-Qualität. Jetzt online erleben!
ab 6,00 € *
45 Gramm (133,33 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Fleur de Sel de Camargue Bio Kräuter der Provence "Le Saunier"
Fleur de Sel de Camargue Bio Kräuter der...
Veredeln Sie Ihre Gerichte mit Fleur de Sel de Camargue & Bio-Kräutern der Provence von Le Saunier. Jetzt online bei uns im Shop entdecken!
8,00 € *
125 Gramm (64,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Kräutersalz
Bio Kräutersalz
Ein Kräutersalz, das seinem Namen alle Ehre macht. In Bio Qualität mit allem, was der Garten hergibt: Oregano, Petersilie,...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)

Dein Standort ist

Deine Bestellung enthält österreichische
Mehrwertsteuer und Lieferkosten