Aus dem Pfeffer-Nikolaus-Sackerl: Eingelegte Rote Beete mit Voatsiperifery-Urwaldpfeffer
15 Minuten
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Das erdige Aroma der tiefroten Knollen und der fruchtig-scharfe Voatsiperifery-Urwaldpfeffer sind eine fantastische Kombination. Und pfeffrig eingelegte Rote Beete ist nicht nur was für Männer und ihre geliebten Burger! Sie passen auf jedes Sandwich, grob gehackt auf Salate oder einfach als Beilage zu Käse.
Zutaten
Portionen
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(für ein 500 ml Schraubglas)
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2Rote Beete Knollen, geschält (roh)
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50 mlApfelessig
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200 mlWasser
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1 EL
-
1 EL
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2
Rezept
Die geschälten Rote Beete mit Hilfe einer Reibe in hauchdünne Scheiben hobeln. In das Glas füllen. Essig, Wasser und Gewürze aufkochen und heiß über die Rote Beete gießen, bis alles bedeckt ist. Mindestens zwei Wochen marinieren.
Guten Appetit!
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