Afrikanisches Salat-Dressing

5 Minuten
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Das ist mal eine Abwechslung in der Salatküche, weg vom Standard-Dressing! Mit geröstetem Gemüse könnt Ihr fantastische Salate für die Biergartensaison zusammenstellen, quasi wie Antipasti. Aaaber: In der Gewürzmischung "Berbere", sind die Aromen Äthiopiens vereint, und zwar authentisch, sprich mit Chili :-) Die Kombinationsmöglichkeiten sind schier unerschöpflich: Das Dressing passt nicht nur zu Gemüse, sondern auch zu Linsen, Couscous, Reis oder Kichererbsen, aber ist auch als Dip für Gemüse-Sticks fantastisch!

Zutaten

Portionen

  • 6 EL
    Erdnussöl
  • 1
    Limette (Saft)
  • 1 EL
    Weinessig
  • 1 TL
  • 1 EL
    Erdnussbutter

Rezept

Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und cremig pürieren. Mit Berbere, Salz und Limettensaft abschmecken.

Passt zu Gemüsesalaten aus gerösteten Süßkartoffeln, Mais, Selleriestangen sowie zu gedünstetem Spinatsalat.

 

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Berbere
Berbere
Berbere ist eine scharfe äthiopische Gewürzmischung, für die es kein einheitliches Rezept gibt. Wesentliche Bestandteile sind jedoch...
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10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)

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