- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Diese Variante ist aktuell nicht verfügbar. Aber: Wir haben Alternativen...
Bio Tellicherry-Pfeffer Weiter zum ProduktTellicherry-Pfeffer
- Unser edelster Pfeffer schmeckt nussig, warm, intensiv und hat eine prägnante Schärfe.
- Perfekt für indische Gerichte, Hühnchen mit Salbei, dunklen Saucen und Fleisch. Ein wahrer Hochgenuss!
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Bestell-Nr.:
E08.1 -
Ean:
4260439891167 -
Ursprungsland:
Indien
- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Tellicherry-Pfeffer
Spätlese-Pfeffer für Spitzenköche.
Diese edle Rarität, in der indischen Provinz Thalassery gepflückt und von Hand verlesen, ist die erste Wahl für den ambitionierten Hobbykoch weltweit. Nussig, warm und intensiv im Geschmack macht er jedes Essen zum Erlebnis und dich zu einem angesehenen Koch!
Dieser Pfeffer-Allrounder ist besonders bei Grillfans beliebt, harmoniert aber auch mit Vegetariern. Manche bezeichnen ihn gerne als "Spätlese-Pfeffer".
Gourmets sind sich einig: Tellicherry ist einer der edelsten und wertvollsten Pfeffer.
Schwarzer Pfeffer entsteht aus den unreifen grünen Früchten. Tellicherry-Pfeffer wird jedoch erst geerntet, kurz bevor die Beeren anfangen zu reifen und rot zu werden. Deshalb sind die Pfefferkörner deutlich größer. Das Aroma ist wärmer und intensiver, die Schärfe prägnanter.
Informationen zu den verschiedenen Pfeffersorten:
Grün (unreif) geernteter Pfeffer ergibt den klassischen Schwarzen Pfeffer (z. B. Kampot-Pfeffer schwarz).
Reif werdender Pfeffer (grün auf rot verfärbend) ist die Grundlage für die Tellicherry-Pfefferspezialität.
Reife rote Pfefferfrüchte: hieraus entsteht der weiße Pfeffer (Fruchtschale wird entfernt). Komplett mit Fruchtfleisch getrocknet ergibt dann den echten Roten Pfeffer (z. B. Kampot-Pfeffer rot ).
Das unvergleichliche Aroma und die extreme Spitzenqualität unseres Tellicherry-Pfeffers wird dir hoffentlich so viel Spaß in der Küche bereiten wie uns!
Verwendung von Tellicherry-Pfeffer
Tellicherry-Pfeffer ist ein schwarzer Pfeffer, schmeckt aber deutlich intensiver, nussiger, wärmer und edler, als "Kaufhaus-Ware". Das liegt an der späteren Lese, weshalb die Pfefferbeeren auch deutlich größer als normaler Pfefferkörner sind. Dieses Qualitätsmerkmal unseres Tellicherry-Pfeffers nennt man in der Fachsprache TGSEB – Tellicherry Garbled Special Extra Bold – steht für besonders sorgfältige Hand-Selektierung der dicksten und schönsten Pfefferbeeren nach der Trocknung.
Um den Geschmack dieses einzigartigen Pfeffers mit seiner prägnanten Note zu schmecken, probiere doch einfach folgendes: Hühnchenbrust in längere Streifen schneiden, waschen und in Mehl einlegen. Das schützt das Fleisch beim Braten vor der Austrocknung. Nun faltet die Streifen wie einen Geschäftsbrief, also zwei Mal. In die entstehenden "Taschen" legst du je ein paar Blätter frischen Salbei und unseren geschroteten Tellicherry-Pfeffer. Die gefaltete Form des Fleischs fixierst du nun mit einem Zahnstocher und brätst das Fleisch in einer Pfanne. Die elegante Kombination von Salbei und dem Tellicherry-Pfeffer gibt dem saftigen Fleisch eine einzigartige Note. Ein ideales Gericht für einen warmen Sommerabend auf dem Balkon mit mediterranen Antipasti und Wein!
Lagerung von Tellicherry-Pfeffer
Tellicherry-Pfeffer sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Am besten in unserer Aromadose, da sie den Pfeffer durch den doppelten Aromadeckel optimal schützt. Wenn du den Tellicherry-Pfeffer in eine Mühle geben willst, denke bitte daran, dass die Tellicherry-Pfefferbeeren größer als normale schwarze Pfefferkörner sind. Manche Mühlen können den Pfeffer daher schlecht mahlen. Hier helfen Mörser und Stößel.
Bei „Gewürze der Welt“ bieten wir Pfeffer stets ungemahlen als ganze Körner an – aus tiefer Überzeugung. Nur frisch gemahlener Pfeffer kann die Vielfalt der Aromen garantieren. Hier findest du die passende Mühle.
Informationen zur Echtheit von Kundenbewertungen
Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.
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5 Sterne
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4 Sterne
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3 Sterne
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2 Sterne
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1 Sterne
Gute Qualität,schneller Versand u. guter Preis
Gute Qualität,schneller Versand u. guter Preis
Besonders fein
Wir waren überrascht von der feinen Note, die uns an Sandelholz und auch schwarzen Tee erinnerte.
Sehr zufrieden ????
Sehr zufrieden ????
Tellicherry-Pfeffer
der tellicherry pfeffer ist mein standard pfeffer. ob erdbeeren, käse, tomaten - es passt zu allem
Perfekt - bester Pfeffer!
Perfekt - bester Pfeffer!
Wird immer frühzeitig nachbestellt, sehr guter
Wird immer frühzeitig nachbestellt, sehr guter Pfeffer für die Mühle.
Angenehm fruchtig: KLASSE!!!
Angenehm fruchtig: KLASSE!!!
Traumhaftes aroma
Passt
Der Tellicherry Pfeffer ist unser Lieblingspfeffer. Preis-
Der Tellicherry Pfeffer ist unser Lieblingspfeffer. Preis- Leistungsverhältnis sind sehr gut.
Immer wieder begeistert!!
Immer wieder begeistert!!
Tolle Pfeffervariante
Eine wehrharmonische Pfeffernote, etwas schärfer als mein "normaler" schwarzer Pfeffer.
Der beste den ich jemals hatte!!!!
Der beste den ich jemals hatte!!!!
Bester Pfeffer überhaupt.
Wie immer, beste Qualität.
Etwas teuer, aber sehr gut.
Habe den Pfeffer in der Gusseiserne Kräuter- & Gewürzmühle zerkleinert, allein der Geruch der dabei entsteht ist schon ein Genuss. Ein deutlicher Unterschied zum „normalen Pfeffer „
Sehr lecker
TellyCherry ist mittlerweile mein "Standard"-Pfeffer geworden. Er ist sehr lecker mit einer feinen Schärfe. Pfeffer aus dem Supermarkt gibt es nicht mehr.
Sehr gute und schnelle Lieferung
Bester Pfeffer, nehme keinen anderen mehr
Frische und Würze
Ich liebe diesen Pfeffer, daher verwende ich ihn schon seit vielen Jahren in meiner Küche.
Unter den, ich glaube an die 10 verschiedenen Pfeffersorten die ich verwende ist der Tellicherry derjenige den ich für fast alles mitverwende, seine Frische, fruchtige Schärfe kann man nahezu zu jedem Gericht verwenden, jedem Gericht verleiht er noch mal einen extra Kick. Unbedingt probieren, ich habe schon einige davon überzeugt.
Alles bestens
Da ich ja öfters und größere Mengen hier Einkäufe.
TOP Ware und guter Service.
Und ein Probepäckchen obendrauf ist auch noch drin.
Sehr gerne wieder.
Der beste Pfeffer den ich bisher ausprobiert habe.
Ist der beste Pfeffer besonders zu Steaks. Habe mir jetzt die große Dose gekauft da er sehr viel gebraucht wird.
Mein Lieblingspfeffer
Perfekt
Das Gewisse etwas zum Steak !!!
Für mich der beste Pfeffer den es gibt.
Ein muss für jedes Rindersteak, frisch gemahlen entwickelt er seine tollen Aromen. Mir kommt kein anderer Pfeffer mehr ins Haus. :-)
Lieferung, Verpackung und Service waren perfekt. Kann man nur empfehlen.
excellent
Ich habe diesen den Tellicherry-Pfeffer das erste mal probiert und kann nur sagen, wow..... Er Passt zu allem und der Geruch und das Aroma.......einfach genial. Superschnelle Lieferung, perfekt, jederzeit gerne wieder !!!
Gewürze dieser Firma, in diesem Fall Tellycherrypfeffer
Egal welche Gewürze ich bisher von *Gewürze der Welt * bezogen habe immer Top Qualität zu fairen Preisen.
Das Aroma hatte ich schon intensiver, ist halt wie bei der Weinlese, es gibt verschiedene Jahrgänge...
Alles andere wie immer perfekt!
Sehr guter Pfeffer
Wir haben zum ersten mal bestellt. Einfach nur genial. War nicht die letzte Bestellung. Der "PFEFFER" super. So muss Pfeffer schmecken.4et
Gewürze sehr gut
Klasse Ware.Lieferung schnell,wie immer.
Sehr guter Pfeffer
Der Tellicherry Pfeffer hat ein sehr schönes Aroma und einen wunderbaren Geschmack. Die Lieferung war schnell und dank wiederverschließbarer und luftdichter Verpackung bleiben Geschmack und Aroma auch erhalten. Sehr zu empfehlen.
Immer noch Nr.1!!!
Die kleine Aromadose für einen Freund, weil der schon vom Aroma aus den praktischen Dosen überzeugt war...eben DER Pfeffer...muss noch schauen, ob mich der Voatsiperiferypfeffer (wat ein Name!) ebenso begeistert...
tolles Produkt, perfekte Lieferung!
einfach klasse
ein wunderbares köstliches Aroma... wer den nicht benutzt hat was verpasst...
Köstlich auf Steaks
Sehr aromatisch duftend, toller Geschmack! hat uns auf Rindersteaks hervorragend gemundet :-)
Tellicherry Pfeffer große Aromadose
Sehr gute Qualität. Prompte Lieferung. Jederzeit wieder.
Tellycherry Pfeffer
Ganz wunderbarer aromatischer Pfeffer, den man nur empfehlen kann!!! Super Geschmack!
Tellicherry Pfeffer
Sehr guter Pfeffer.
Solchen Pfeffer, in dieser Qualität, habe ich im Gewürzregal bisher noch nirgends gefunden.
Wow!!
Hallo,
die Dose sieht schon mal so schick aus, dass ich überlege, mir mehr Gewürze zu kaufen, damit es endlich einheitlich in unserem Regal aussieht.
Der Pfeffer allerdings ist der Hammer. Ich habe schon mal mit meiner Feundin eine Olivenölverkostung gemacht, nachdem wir auf einem Markt einen Stand fanden, der der von sich behauptete, das beste Olivenöl zu haben. Geschmacklich hatte er dies auch!
Und so haben wir es auch mit dem Pfeffer gemacht. Verschiedene Sorten hatten wir noch zu Hause. Alle schön im Mörser zerstossen und dann gekostet. Für uns hat definitiv der Tellicherry Pfeffer am Besten geschmeckt. Er ist sehr aromatisch und hat eine schöne Schärfe. Das Geld ist er auf jeden Fall Wert.
Bewertung
Sehr gute Qualität.
Prompte Lieferung.
Jederzeit wieder.
Super Pfeffer
Alles super gelaufen !!!
Bestellungsbewertung
Ich habe vor einigen Monaten probehalber einige Gewürze bestellt und nun auch einige neue Gewürze neben der "Nachfüllbestellung" geordert. Zufriedener kann man nicht sein. Absolute Top Qualität zu Top Preisen. Bitte immer weiter so......
Gaumenschmaus
Es ist ein Unterschied wenn eine Speise mit Gewürzen verfeinert
wird die in einem Prozess vom Anbauland bis auf meinen Teller
so liebevoll behandelt werden und dann die Aromen frei setzen
die der Liebhaber von gutem Essen erwartet, es ist gelungen.
Danke an alle die an dem Ziel beteiligt sind uns Kunden dieses
Produkt zu senden. ( Bestellung, Abwicklung, Verpackung,
Versand,Termin) alles zu unserer vollsten Zufriedenheit.
.....
Immernoch...ein großartiger Pfeffer, und wer anderen benutzt... Schade...meine neue Lieferung... Toll... Und danke für die Tsatsiki-Mischung...:0))!Ich probiere sie aus, halte allerdings mehr von frisch gleich machen...nichts, destotrotz...(wird das so geschrieben???) ich bin echt froh, euch gefunden zu haben, sehr gute Gewürze in wunderbarer Verpackung und vor allem QUALITÄT!!!! ... Toll... Weiter soooo!!! DANKE...
Tellicherry Pfeffer
Erstaunlich, dass es bei Pfeffer solche Unterschiede gibt. Der Tellicherry schmeckt uns extrem gut.In unserer großen Pfeffermühle ist nur noch Tellicherry drin (hab aber auch noch ein paar kleine Glas Mühlen mit anderen Sorten, für jede Gelegenheit was dabei :-)) )
Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer
Ein Pfeffer, der schon beim Riechen überzeugt, kräftiges Aroma, dazu tolle Verpackung, einfach klasse..
Tellicherry
Erstaunlich, dass es bei Pfeffer solche Unterschiede gibt. Der Tellicherry schmeckt extrem gut und verfeinert auch schon mit geringsten Zugaben die Gerichte
, ohne der ursprünglichen Geschmack zu verfälschen.
Toller Pfeffer
Toller Pfeffer!Leichte Schärfe und besonderer Geschmack.Grob gemahlen verfeinert er jedes Gericht!Auch Obstsalat!
Tellicherry Pfeffer
Sehr guter Pfeffer. So etwas habe ich im Gewürzregal bisher nicht gefunden.
top
top qualität
Top
top qualität
toller Pfeffer
toller Pfeffer und kam als Geschenk gut an.
Sehr guter Pfeffer
Pfeffer ist top auch geschmacklich sehr überzeugend, verwende ihn in einer persönlich zusammengestellten Mischung macht diese einfach rund!
Sehr überzeugend
Schnelle Lieferung.
Die schönen Dosen laden auch zum Verschenken ein.
Angenehmes Aroma und einfach mal etwas anderes.
Gerne wieder.
Pfeffer super, Mühle Schrott
Ich hatte mir den Pfeffer extra in der Mühle bestellt, da meine Pfeffermühlen alle besetzt waren. Ja und was soll ich sagen... Der Pfeffer ist top, die Mühle ist absoluter Schrott!!!
Billiger als jede Supermarktmühle, mahlt schlecht und sehr grob. Lohnt auf keinen Fall diesen tollen Pfeffer in der Mühle zu bestellen, da man diese einfach nur wegwerfen kann! Schade!
PERFEKT x 3
sehr schnelle Lieferung
Tellicherry Pfeffer / Indien
Der Pfeffer ist besser als der den man in der Regel im Handel bekommt.
Geschmackstest
Absolut der beste Pfeffer den ich je hatte.Außer dezenter Schärfe ein außergewöhnlicher Geschmack.
Tolles Aroma
Schnelle Lieferung, sehr gute Qualität.
Ich habe schon mehrmals besteellt und kaufe immer wieder.
Super, gern wieder
Super Qualität und excellenter Service, gern wieder!
angenehm, ein tolles Aroma
suprr
So muss Pfeffer sein, nicht so ein dumpfer, muffiger und abgestandener Geschmack, wie schwarzer Pfeffer. Ich nehme den nur noch. Großartig!
Pfeffer
Aromatisch, würzig guter Geschmack.
Pfeffer
so muss Pfeffer sein, schon mehrfach verwendet, einfach genial, ein Unterschied zum Supermarktpfeffer!!!
Aromatisch
Aromatische Schärfe, toll zu Steaks, frisch gemahlen ein Hochgenuss!
Perfekt verpackt und geliefert!
einfach genial
Dieser Pfeffer ist etwas ganz besonderes!
Sehr aromatisch und vielseitig einsetzbar.
Rundum genial!
Wertet jedes Essen um Stufen auf, SUPER!
Vor allem klasse zu einem kurz gebratenen Rinderfilet! LECKER!
Noch dazu kommt:
Superschneller Versand, tolle Verpackung, tolle Aromadosen: So macht würzen Spass! :-D
gut
Ja, so sollte Pfeffer schmecken.
Sehr, sehr gut!
Einfach toller Pfeffer
Tellicherry Pfeffer
Hab gleich meine Pfeffermühle
ausschließlich mit diesem wunderbar
aromatischen Pfeffer umgefüllt.
Sehr, sehr gut!
Tellicherry Pfeffer ein Genuß
Die Beschreibung passt genau. Ein edler, warmer Pfeffer mit intensivem Geruch, für alles was besonders schmecken soll. Fein gemahlen auch toll auf Tomaten.
Das gewisse Etwas beim Würzen
Der Pfeffer ist ein Genuss für Gaumen und Nase: insgesamt runder intensiver Pfeffergeschmack, aber mit deutlich mehr Aromakomponenten als handelsübliche Pfeffer. Er ist vielsitig einsetzbar und definitiv das i-Tüpfelchen für Kurzgebratenes.
Absolut überzeugend
Der Geruch ist einfach umwerfend. Neben den üblichen Pfeffertönen, die um ein vielfaches verstärkt herüberkommen, gibt es da noch einen erdigen, urtümlichen Beigeschmack, der ganz wunderbar wirkt, und viele neue Aromen. Das wird der bevorzugte Pfeffer für edle Rindersteaks.
starkes Aroma
Toller Geschmack. Und was gutes tut man auch noch. Schließlich helfen solche Projekte den Tieren und den Kleinbauern. Habe mich schon ein wenig über das Tigerreservat schlau gemacht.