Kräuterbutter

Kräuterbutter-Mischung – nicht nur der Renner auf jeder Grillparty...  

Kräuterbutter stammt eigentlich aus der klassischen französischen Küche. 

Die Mischung aus fein geschnittenen Kräutern und Gewürzen ist die ideale Gewürzmischung für die Zubereitung deiner Kräuterbutter.

Natürlich kam man Kräuterbutter auch schon fertig kaufen, aber wenn man sie selbst macht und noch ein wenig den eigenen Vorlieben anpasst, dann schmeckt sie feiner. Und in witzige Formen gegossen wird sie zum Highlight der Grillparty oder eines jeden Steaks ohne Grill!

Verwendung der Kräuterbutter-Mischung  

Fast nichts ist einfacher als die Verwendung unserer Kräuterbutter – in die benötigte Menge weicher Butter einkneten (ca. 1 EL Kräuterbutter Mischung auf 125 g Butter). Witzig serviert wird die Butter z. B. in Eiswürfelformen oder mit Plätzchenformen ausgestochen. Anschließend leicht anfrieren lassen, fertig!

Hast du noch frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, oder Salbei zu Hand, dann schneide diese klein und knete sie mit in die Kräuterbutter. Ebenso kann es auch Knoblauch, Weißwein, etwas Chili oder eine kleine Spitze Paprika (vielleicht unser geräuchertes und edelsüßes Paprika La Vera?) sein, je nach Geschmack.

Kräuterbutter passt nicht nur zu Schnecken und Steaks, sondern auch zu deiner Pasta. Gemüse, Suppen und Saucen gibt unsere Kräuterbutter Mischung im Nu das gewisse Extra. Oder klassisch auf Baguette und Weißbrot. Dips mit Joghurt oder Mayonnaise gelingen mit der Kräuterbutter-Mischung ebenfalls hervorragend. Ein tolles Rezept für Kräuterbutter ist beispielsweise würzig bunte Saucen für Eier-Omelette.

Lagerung der Kräuterbutter-Mischung 

Bitte trocken, luftdicht und dunkel lagern, damit die erlesenen Kräuter und Gewürze solang wie möglich ihr Aroma behalten. Bestens geeignet sind unsere Gewürzdosen oder einfach ein luftdicht verschließbarer Zip-Lock-Beutel, wenn der Beutel in einer Schublade gelagert wird.

Zutaten der Kräuterbutter-Mischung  

Petersilie, Schnittlauch, Dill, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Majoran, Liebstöckel, Thymian, Kerbel, Estragon, Basilikum, Ingwer, Muskat, Meersalz (16%).

Rezepte Kräuterbutter

Frühlingsquark