Gochujang - 200g
- Gochujang ist eine scharfe, fermentierte koreanische Gewürzpaste aus Klebreismehl, Sojabohnenmehl, Chili und Meersalz sowie Gerstenmalzpulver und Reissirup.
- Traditionell wird die Paste in Tontöpfen eingelegt.
MHD: 15.10.2025
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Bestell-Nr.:
GD4897 -
Ean:
4270003629508 -
Ursprungsland:
Korea
Gochujang - 200g
Bio Gochujang ist eine fermentierte Chilipaste aus der koreanischen Küche. Die vielseitige koreanische Würzpaste zeichnet sich durch die Kombination aus herzhaften, lieblichen und pikanten Aromen aus. Die Grundlage dieser Gochujang bilden Gochu Chilischoten aus original koreanischen Samen. Diese werden speziell für Mimi Ferments von einer Demeter Gärtnerei in Mecklenburg-Vorpommern angebaut und anschließend mit viel Fleiß zerkleinert, getrocknet und fein vermahlen zu Gochugaru.
Durch die Zugabe von hauseigenen Amazake, Miso und Doburoku erhält das Gochujang von Mimi Ferments neben der würzigen Schärfe des Chilis eine süßlich-herzhafte Note. Wie bei allen Produkten verzichtet Mimi Ferments auf Zusatzstoffe und auch auf Süßungsmittel wie Glukose-, Fructose-, Maissirup oder Maltodextrin und andere Zucker; dadurch ist diese Gochujang-Paste komplett frei von zugesetztem Zucker.
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