Buddha Bowl meets Europa, Bowl Part V: Quatre Epices
Fünf Kontinente - fünf Bowl-Kreationen der Welt. Heute: Europa. Mit von der Partie: Kürbis, Kartoffel und unser Quatre Epices mit Ingwer, Muskatnuss, Piment und Nelke.
Zutaten
2 Portionen
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1Stück Kürbis nach Wahl, in Scheiben
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½ TL
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2 ELOlivenöl
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300 ggekochte, kalte Kartoffeln, in Würfel geschnitten
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Olivenöl zum Braten
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Für den Kräuterquark
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200 gQuark
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1 EL
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2 ELMilch
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2 EL
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1 TL
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Meersalz
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etwas Salat, in Streifen geschnitten
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2 ELSonnenblumenkerne
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1 ELCrema di Balsamico
Rezeptkarte N°92 Quatre Epices Couscous Nüsse
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Bereit zum Versand
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Bestell-Nr.:
GD3511 -
Ean:
4260638320727
Rezept
Fünf Kontinente - fünf Bowl-Kreationen der Welt.
Heute: Europa.
Mit von der Partie: Kürbis, Kartoffel und unser Quatre Epices mit Ingwer, Muskatnuss, Piment und Nelke.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kürbisscheiben auf einem Blech mit Backpapier auslegen, mit Olivenöl beträufeln und das Quatre Epices darüber streuen. Im Ofen rösten, bis die Kürbisscheiben Farbe angenommen haben und schön weich sind.
Während dessen in einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin knusprig anbraten. Den Quark mit allen Zutaten glatt verrühren und gut abschmecken.
Kartoffeln, Kürbis, Salat und Quark in kleinen Schüsseln anrichten. Die Sonnenblumenkerne und den Crema di Balsamico darauf verteilen, evtl. noch etwas Salz, Pfeffer und Quatre Epices darüber streuen.
Guten Appetit!