Buddha Bowl meets Asien, Bowl Part III: Fünf-Gewürze-Pulver
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Fünf Kontinente - fünf Bowl-Kreationen der Welt. Heute: Asien. Mit von der Partie: Mi-Nudeln, Erbsen und unser Fünf-Gewürze-Pulver
Zutaten
Portionen
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200 gMi-Nudeln, nach Packungsanweisung gegart
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150 grTK Erbsen, kurz blanchiert
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Dressing für Erbsen
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2Schalotten, fein gewürfelt
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3 EL
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1 TLgeriebener Ingwer
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1Limette (Saft)
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1 ELSojasauce
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1 EL
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2 ELKoriandergrün, gehackt
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1Hand voll grüne Bohnen, al dente gegart und in kleine Stücke geschnitten
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1Hand voll Mungobohnensprossen
Rezept
Die gekochten Erbsen in eine Schüssel geben und das Dressing unterrühren. Erbsen, Bohne, Nudeln und Sprossen in kleinen Schüsseln anrichten. Das restliche Dressing über der Bowl verteilen.
Guten Appetit!
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