NEWSLETTER-ARCHIV

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Liebe Freunde des guten Geschmacks, ­ „Vor dem Fest“ steigt einerseits die Vorfreude. Andererseits beginnen die kleinen Sorgen: Gelingt der Festtagsbraten? Werden sich alle Gäste verstehen? Habe ich an alles gedacht? Und in Sachen Geschenke bricht bei dem einen oder anderen leichte Panik aus. Längst sind noch nicht alle bedacht. Wir wissen aus eigener Erfahrung, wie schwierig dies werden kann und haben ein paar Ideen für Last-Minute-Geschenke, über die sich die allermeist...

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Liebe Freunde des guten Geschmacks, ­ Weihnachten ist das Fest der Liebe. Und Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Was liegt da näher, als den Liebsten zu Weihnachten mit einem Geschenk rund um „Kochen und Genuss“ eine Freude zu machen.Hier sind sie, unsere Vorschläge für schöne und leckere Alternativen zu Schlips und Co. unterm Weihnachtsbaum. Wir hoffen, wir haben euren Geschmack getroffen.  Viel Spaß beim Lesen und Genießen wünschenAndrea Rolshausen und das Team...

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Liebe Freunde des guten Geschmacks, ­ nicht alles, was aus den USA zu uns kommt, findet unsere ungeteilte Zustimmung. Aber das traditionelle, amerikanische Familienfest „Thanksgiving“ erfreut sich auch bei uns zu Recht immer größerer Beliebtheit. Und weil sogar der US-Präsident anlässlich dieses Festes Truthähne begnadigt, haben wir einmal geschaut, wie ein vegetarisches Thanksgiving aussehen könnte. Hier sind sie, unsere Vorschläge! Viel Spaß beim Lesen und Genieße...

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Liebe Freunde des guten Geschmacks, ­ das Jahr geht langsam zu Ende, aber die Ideen und die Kreativität unserer Partner aus der Lebensmittelbranche keineswegs! Wir haben in den letzten Wochen viele tolle neue Produkte entdeckt, die wir euch natürlich nicht vorenthalten wollen. Deshalb haben wir uns entschlossen, eure Sinne in diesem Newsletter wieder einmal auf völlig Neues zu richten.Manchmal denken wir, dass uns geschmacklich eigentlich nichts mehr „aus den Socken hauen“ ...

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Liebe Freunde des guten Geschmacks, ­ seit 1995 gibt es ihn. Und am 25. Oktober ist es wieder soweit: Der World Pasta Day feiert die Nudel als Nahrungsmittel mit völkerverbindendem Charakter. Und tatsächlich streiten sich ganze Kontinente, wer sie denn nun erfunden hat, die nahrhafte Nudel. Fast jedes Land hat seine eigenen Traditionen und Rezepte. Die Auswahl reicht von Udon über Reisnudeln und Maultaschen bis zu Piroggi und Spaghetti.Natürlich wollen wir euch an diesem Tag n...

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Liebe Freunde des guten Geschmacks, ­ selten war er so wertvoll wie in diesem Jahr: Der Adventskalender. Schließlich drohen gedimmte Weihnachtsbeleuchtung, heruntergedrehte Heizpilze und sparsamer Kaminholzeinsatz. Also ist es der Adventskalender, der besonders für adventliche Freude und vorweihnachtliche Stimmung sorgen soll. Natürlich haben auch wir uns Gedanken gemacht, wie wir mit unseren Produkten zur Weihnachtszeit beitragen können. Und so schwer ist es ja gar nicht: Ge...

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Liebe Freunde des guten Geschmacks, ­ Dürre, Hitze und Krieg führen uns gerade vor Augen, dass gut gefüllte Speicher und mit Vorräten vollgepackte Keller keine Selbstverständlichkeiten sind. Unsere Altvorderen haben das schon immer gewusst. „Erntedank“ war auch deshalb ein Feiertag, der mit viel Inbrunst begangen wurde. Eine gute Ernte muss schwer erarbeitet werden, hängt von vielen Voraussetzungen ab, die nicht in unserer Hand liegen, und ist der einzige Weg, ohne Entbe...

­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Liebe Freunde des guten Geschmacks, ­ ganz langsam zieht sich der Sommer bei uns zurück. Während hier also die Gedanken an trübere Tage und feucht-kühles Wetter nicht mehr völlig aus der Luft gegriffen sind, entfaltet der Sommer auf der anderen Seite des Atlantiks noch einmal eine ganz besondere Farbenpracht. Der Indian Summer macht die Ostküste der USA zu dieser Zeit zu einem echten Sehnsuchtsort.  ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ Und für alle, die nicht ins näch...

„Alles neu macht der Mai“ heißt es. Wir können das nicht bestätigen. Nicht nur der Mai, auch der Hochsommer bietet ein Füllhorn an Neuigkeiten. Jedenfalls wenn es um die Welt der Gewürze geht. Bei uns sind jedenfalls so viele tolle neue Produkte gelandet, dass wir sie euch einmal konzentriert vorstellen möchten.

Wir wundern uns ja selbst, dass es immer wieder innovative und überzeugende Aroma-Welten gibt, die findige Produzenten zusammenstellen. Sei es, in dem sie einfach einmal eine bekannte Methode mit völlig neuen Grundzutaten anwenden. Oder in dem sie eine Kombination von Geschmäckern schaffen, die es bisher nicht gegeben hat. Wir hoffen jedenfalls, dass die Neuigkeiten in diesem Newsletter euch inspirieren und zu neuen Genusserlebnissen führen.

Sommerzeit ist Urlaubszeit. Ganz besonders in diesem Jahr, wo wir endlich wieder auf Reisen gehen können. Und Griechenland ist eines der Länder, das uns als erstes einfällt, wenn wir an gelungene Ferien denken. Heute wollen wir euch ein paar Tipps geben, wie ihr ein bisschen Griechenland einfach nach Hause holen könnt.

Besungen wird ja eher der Wein als das Essen Griechenlands. Wir erinnern uns an Udo Jürgens und den „griechischen Wein“, der so ist wie „das Blut der Erde“. Die Speisen wären aber auch ein paar anerkennende Liedzeilen wert. Insbesondere, wenn man sie ein wenig kreativer zubereitet als beim Griechen um die Ecke. Wir glauben, dass wir ein paar Rezepte gefunden haben, die genau das können. Und die wollen wir euch nicht vorenthalten.

Auch wenn es nachts etwas abkühlt: Dieser Spätsommer und der Sommer der Zukunft verheißen nichts Gutes. Heiße Tage und lang andauernde Wetterperioden mit über 30 Grad bleiben uns wohl erhalten. Es führt kein Weg dran vorbei: Wir müssen uns anpassen. Und dies gilt natürlich auch für unsere Ernährung. Wir möchten euch daher heute mitnehmen zu ein paar kalten Rezepten.

Heute gilt er nicht, der Satz „Wer die Hitze nicht verträgt, hat in der Küche nichts verloren“. Denn schon beim Zubereiten bleibt es kühler als beim „normalen“ Kochen. Wir hoffen jedenfalls, dass wir euch mit diesen Rezepten ein paar Inspirationen geben können, wie wir gut durch den heißen Sommer kommen.

„Gebt den Kindern das Kommando“ heißt es in einem frühen Lied von Herbert Grönemeyer. Viele Eltern werden angesichts dieser Forderung ein wenig blass werden. Gerade wenn es um die Machtverteilung am Küchentisch geht. Denn zu oft haben sie auf die Frage „Was wollt ihr morgen essen“ die Antwort „Spaghetti mit Tomatensoße“ gehört. Zu oft wurde jedes Gericht, das grünes Gemüse enthielt, mit den Worten „Ich esse kein Gras“ empört zurückgewiesen. Es ist nicht zu leugnen: Das „Kommando“ der Kinder richtet sich in aller Regel gegen eine gesunde, ausgewogene Ernährung.

Wir sind davon überzeugt, dass sich die kindliche Verweigerungshaltung mit den richtigen Rezepten überwinden lässt. Ohne Befehl und Gehorsam. Und so, dass alt und jung ihre Kommandogewalt behalten. Wir hoffen, dass wir mit unseren Rezeptideen ein wenig zum familiären Frieden rund ums Mittagessen beitragen können.