NEWSLETTER-ARCHIV
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Der Zauber der Orchideen Liebe Freunde des guten Geschmacks, Vanille wird oft – und völlig zurecht – als Königin der Gewürze bezeichnet. Wie es sich für eine Königin gehört, wollen wir diesen Newsletter ausschließlich ihr widmen. Denn das Aroma der fermentierten Orchideen-Früchte begeistert nicht nur unseren Gaumen, es berührt auch unsere Seele. Wir lieben den Vanilleduft so sehr, dass wir ihn in Kosmetikprodukte packen, auf Duftbäume auftra...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Von den Hängen des Kaukasus Liebe Freunde des guten Geschmacks, auf nach Georgien! Hier, an der Nahtstelle zwischen Europa und Asien, hat sich eine vielfältige und interessante Kochtradition entwickelt, die ihresgleichen sucht.In Georgien wird kreativ und abwechslungsreich auf lokale Produkte und Traditionen zurückgegriffen. Eine entscheidende Rolle spielt dabei eine Kräutermischung, die wir zu unserem „Gewürz des Monats“ erkoren haben.Viel Spaß ...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Das Geschenk der Krokusse Liebe Freunde des guten Geschmacks,es ist kompliziert mit dem Safran: Er stammt von den ägäischen Inseln, kommt heute aber meist aus dem Iran. Der Safran-Krokus ist ein Mutant und kann sich nur ungeschlechtlich vermehren. Man braucht sage und schreibe 200.000 Blüten, um ein Kilo Safran zu ernten. Und dieses Kilo kostet dann bis zu 20.000,- Euro! Kein Wunder, das mit Safran gefärbte Gewänder im Alten Orient nur den Herrsch...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. On Fire! Liebe Freunde des guten Geschmacks,der Balkon ist frisch bepflanzt, die Gartenmöbel sind aus dem Schuppen zurück auf der Terrasse. Selbst der Sonnenschirm ist vorsichtshalber schon einmal bereitgestellt, auch wenn die Wetterlage aktuell etwas anderes verspricht.Bei so viel Vorfreude und Vorbereitung auf die warme Jahreszeit darf natürlich der Grill nicht fehlen! Schließlich ist Grillen am offenen Feuer die ursprünglichste Art der Essenszuberei...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Jetzt entdecken Paprika-Gewürzpaste APRIKOSENHARISSA Völlig neu in unserem Sortiment ist diese fruchtig-pikante Würzpaste aus dem Nahen Osten mit süßer Aprikose, orientalischen Gewürzen und einem Hauch Chili.Sie passt hervorragend zu Huhn, Lamm oder als vegetarischer Dip zu Gemüse und Reis. Und: Sie schmeckt sogar im Sandwich und ist optimal als Grill-Marinade. Zum Produkt Sommergewürz, perfekt zum G...
Falls Sie diese Email nicht sehen können klicken Sie bitte hier. Frisch auf den Tisch Liebe Freunde des guten Geschmacks,frisches Grün bahnt sich aktuell gerade seinen Weg. Und „frisch“ soll heute auch unser Stichwort sein. Denn es ist einiges „frisch eingetroffen“ bei uns und steht bereit, unseren kulinarischen Alltag zu bereichern.Hier sind sie also, die Neuheiten dieses Frühjahrs! Und wieder einmal sind wir begeistert, was unsere kleinen Manufakturen und Lieferanten sich haben einfallen lassen. Auf geht’s!...
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ein neuer Monat beginnt und natürlich darf da ein „Gewürz des Monats“ nicht fehlen! Um es zu entdecken, sind wir an die Küste Virginias und Marylands gereist. Hier fanden die Fischer so reichhaltige und vielfältige Fanggründe, dass sie zur Absatzsteigerung ihre Schätze aus der Chesapeake Bay noch ein bisschen aufpeppten.Sie taten dies – typisch amerikanisch – so kreativ und innovativ, dass sie dabei eine der erfolgreichsten Gewürzmischungen Amerikas schufen: Unser Ge...
Liebe Freunde des guten Geschmacks, ehrlicherweise müssen wir zugeben, dass die Geburt unseres heutigen Stars eigentlich schon einige Jahrhunderte zurückliegt. Was wir gerade erleben, ist eine eindrucksvolle Wiedergeburt!Gourmets feiern ihn, in der gehobenen Gastronomie erlebt er eine wahre Renaissance. Und wir freuen uns, dass wir ihn im Regal haben, um euch ein neues, altes Produkt anzubieten, das so viel Genusspotenzial hat: den Verjus! ...viel Spaß beim Lesen und Genießen wünschenAndrea Rolshausen und...
Liebe Freunde des guten Geschmacks, der Absatz von Eierlikör nähert sich seinem Jahreshoch. Die Ordner mit den Lamm-Rezepten werden herausgesucht. Und der Hase sagt dem Igel nicht mehr „Gute Nacht“, weil er anderweitig beschäftigt ist.All das kann nur eins bedeuten: Das Osterfest steht vor der Tür! Wir haben geschaut, was ihr denn so in Garten und Feldmark verstecken könntet, wenn es einmal nicht Nougat-Eier und Marzipan-Langohren sein sollen... ...viel Spaß beim Lesen und Genießen wünschenAndrea Rolshau...
Liebe Freunde des guten Geschmacks, langsam wird es Zeit, Gartenbeete oder Balkontöpfe wieder zum Leben zu erwecken. Denn jetzt schaffen wir die Voraussetzungen, um in wenigen Wochen „guten Geschmack“ aus eigener Produktion zu erleben! Zum Glück sind für viele kulinarischen Erzeugnisse keine riesigen Felder notwendig. Ein bisschen Erde reicht oftmals aus. Wir möchten euch ein paar Saaten vorstellen, mit denen ihr zum perfekten Gärtner werden könnt.Unsere Saaten stammen im übrigen von der Firma Sativa, d...
Liebe Freunde des guten Geschmacks, exotische Gewürzmischungen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie lassen uns fremde Küchen erleben und bringen Abwechslung in unseren Speiseplan. Meist verorten wir diese wunderbaren fremden Geschmackswelten in der arabischen Welt oder in Asien. Nicht umsonst dürfte das indische Curry die bekannteste Gewürzmischung der Welt sein. Aber auch südlich der Sahara versteht man es, Gewürze genial miteinander zu kombinieren. Unser aktuelles Gewürz des Monats jedenfalls kom...
Liebe Freunde des guten Geschmacks, so viele Expertinnen und Experten in unserer Kundschaft können sich nicht irren: An diesen Gewürzen muss wirklich etwas ganz Besonderes dran sein! Denn sie waren die Verkaufsschlager im vergangenen Jahr.Wir wollen euch ein paar dieser Bestseller heute nochmal vorstellen. Vielleicht sind sie ja auch für diejenigen von euch eine kulinarische Inspirationsquelle, die bei diesen Produkten bisher nicht zugegriffen haben. Viel Spaß beim Lesen und Genießen wünschenAndrea Rolshause...
