Die letzten Wochen waren turbulent - so vieles ist bei uns passiert, ich muss es euch jetzt erzählen! Das Wichtigste zuerst: Nürnberg ist jetzt nicht mehr nur wegen der Lebkuchen eine Reise wert, ihr bekommt dort auch Gewürze!
Ausserdem sind unsere neuen Dosen mit Deckelprägung und Holzknauf endlich eingetroffen - so wunderschön! Und intern vergrößern wir in Hechendorf aktuell unsere Produktion samt Lager. Und dann haben wir so einiges an Gewürzen wieder parat, wonach ihr euch in letzter Zeit bestimmt gesehnt habt... und selbstverständlich auch spannende, neue Rezeptideen...
Nürnberg ist eine Reise wert.
Wusstet ihr, dass Nürnberg die zweitgrößte Stadt Bayerns ist und eine unheimlich schöne Innenstadt hat, die definitiv eine Reise wert ist? Am 3.9. war es bei herrlichstem Sonnenschein endlich soweit: Unser neues Ladengeschäft in der Plobenhofstrasse 1-9, im Herzen Nürnbergs und in der unmittelbaren Nähe zur Pegnitz, durfte zum ersten mal seine Pforten öffnen. Und so viele nette Menschen sind gleich herbeigeströmt... Danke, liebe Stadt Nürnberg, dass wir so freundlich empfangen wurden und danke, liebe Kunden. Wir haben uns sehr über den erfolgreichen Auftakt gefreut.
Und ja, in der Stadt der Lebkuchen haben wir natürlich pünktlich zum Saison-Auftakt auch Lebkuchengewürz. Ab sofort wieder in Bio-Qualität mit am Start.
Hechendorf wächst.
...und wieder haben wir neue Räume in der Bahnhofstr. 8 gekapert :-) Nestvergrößerung bei Gewürze der Welt: Gestern war der Startschuss für den Umzug unserer Produktion, der uns aber bestimmt noch einige Zeit beschäftigen wird. Wenn ihr uns also das eine oder andere Mal nicht direkt ans Telefon bekommt, habt bitte Nachsicht, wir rutschen, tragen und räumen, auf dass Zaatar, Rosenharissa & Co. bald wieder eine wunderbare Bleibe bekommen und wir noch mehr eurer Lieblingsgewürze herstellen können!
Ach ja: good news auch für unsere ortsansäßigen Kunden: die Wiederaufnahme des Lagerverkaufs ist ebenfalls in Arbeit...☀️
Das Sortiment wächst auch.
Neu 1: Verjus vom Grünen Veltliner
Die Winzerin Barbara Öhlzeit und der Gastronom Karl Schwillinsky haben Verjus erstmalig im Jahr 2007 produziert und sich seitdem einen festen Platz in der Spitzengastronomie erarbeitet. Der gekelterte Saft aus den Trauben des Grünen Veltliner erfrischt ohne Alkohol mit Mineralwasser, als „sauer Gespritzter“. In der Küche ist Verjus vielseitig einsetzbar - überall dort, wo mit Wein, Essig oder Zitrone gekocht wird, zum Beispiel bei Fenchel mit Kapern und Oliven, das als Antipasti, Beiwerk oder als Sugo zur Pasta funktioniert. Ein wunderbares Gericht, das sogar dann passt, wenn Fenchel bisher auf der No-Go-Liste war. Love it!
Neu 2: Buch Khazana
Ihr mögt lieber die orientalische Küche? Dann kann ich euch sehr das Buch „Khazana“ ans Herz legen. Lasst euch bezaubern von einer Reise in die Mogul-Küche mit geräuchertem Hühnchen mit Rote-Bete-Buttermilch-Raita, Wachteln in Honig-Kardamom-Sauce oder Roseneis mit honigglasierten Feigen. Für jeden Hobbykoch zu meistern! Hinreißend illustriert - ein Augen- und Gaumenschmaus!
Neu 3: Pumpkin Spice
Es herbstlt und wir haben unser „Gewürz des Monats“ entsprechend gewählt: Pumpkin Spice, frisch gemischt und neu im Sortiment…! So ein richtiger Kürbis-Fan bin ich ja bisher nicht gewesen. Aaaber… mit Pumpkin Spice wird alles anders: Es ist mein neuer Favorit morgens auf dem Milchkaffee (vergesst das Arabische Kaffeegewürz :-)), toll in cremigen Süßspeisen wie unserer Mascarpone mit Spätsommer-Früchten und himmlisch im Kürbis-Hummus mit gerösteten Pistazien.
Die Optik wächst
Nach den neuen Etiketten sind nun auch endlich die neuen Dosen im Einsatz: Mit schicker Deckelprägung und Holzknauf (anstelle von Kunststoff) kommen sie jetzt daher. Wir stellen sukzessive um. Schon bald könnten sie auch in eurem Gewürzregal stehen (oder in meinem… :-)). Wieder ein kleiner Schritt zu Gunsten der Nachhaltigkeit. Ach ja. Trotz Deckelprägung bleiben die Dosen selbstverständlich stapelbar…
Wieder da
Wir alle sind ziemlich erschrocken, manchmal sogar genervt, wenn im August schon die Lebkuchen im Supermarkt auftauchen. Jetzt haben wir aber quasi Mitte September, es wird langsam Zeit, wir haben unser Bio Lebkuchengewürz wieder neu gemischt für dieses Jahr. Es ist ab sofort wieder verfügbar.
Auch der Bio Ceylon Zimt wird nächste Woche wieder im Regal stehen. Bourbon Vanille haben wir aktuell in Bio-Qualität, die neue Lieferung (konventionell) ist in Aussicht.
Noch nicht da
An zwei tollen, neuen Mischungen experimentieren wir aktuell: Vadouvan und Shichimi Togarashi. Ihr habt uns immer wieder nach beiden gefragt – unsere Antwort lässt nicht mehr lange auf sich warten. Eines vorweg: ich durfte schon probieren und ich sag euch: MEGA! Und in Bio-Qualität. A bisserl wird’s aber noch dauern. Nicht mehr lang, ein paarmal noch schlafen…
Genießen mit gutem Gewissen wünschen
Andrea Rolshausen und das Team von Gewürze der Welt.net
