Weihnachtsmenü 2020 - Nachtisch: Betrunkene Lebkuchen-Bratäpfel
15 Minuten
45 Minuten
1 Stunde
Dieses leichte Bratapfel-Dessert passt auch nach dem Weihnachtsschmaus noch in jeden zufriedenen Bauch. Anstelle von Vanillesauce als Begleitung werden die Bratäpfel mit Granatapfel-Whisky begossen und bekommen dadurch ein umwerfendes Aroma - hoffentlich nicht im Sinne des Wortes...
Zutaten
4 Portionen
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2große Boskop-Äpfel
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70 ggehobelte Mandeln
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3 TLRosinen, gehackt
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1 ELAgavendicksaft
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½ TL
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50 gMarzipanrohmasse
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4Stückchen Butter
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Für den Guss:
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2kleine Schnapsgläser guten Whisky
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2 EL
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1 TL
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1 TL
Rezept
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Äpfel quer halbieren und mit einem spitzen Messer die Kerngehäuse aus den Äpfeln schneiden.
Für die Füllung die Hälfte der Mandeln mit Rosinen, 1 EL Ahornsirup und Lebkuchengewürz mischen und mit der Marzipanrohmasse verkneten. Äpfel damit füllen und in vier ofenfeste Glasgefäße setzen. Mit den restlichen Mandeln und den Butterstückchen bestreuen.
Die Äpfel auf dem Rost 45 Minuten im Ofen backen. Sollte die Füllung zu braun werden, mit Backpapier abdecken.
Whisky, Granatapfelsirup, Zucker und Lebkuchengewürz vermischen und über die heißen Bratäpfel gießen.
Sofort servieren.
Guten Appetit!
Bio Lebkuchengewürz
Muskovado Rohrzucker
