Golden Soup
15 Minuten
30 Minuten
45 Minuten
Probiert doch mal unsere intensives Kurkuma in dieser „Golden Soup“! Nicht nur als Gewürz von Goldener Milch und in Curries ist Kurkuma unverzichtbar: Mit diesem Rezept genießt ihr eine zusätzliche Dosis Kurkuma, was im Winter ganz besonders gut tut…
Zutaten
2 Portionen
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1Zwiebel, gewürfelt
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1Knoblauchzehe, gewürfelt
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200 gKartoffeln, gewürfelt
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1 Liter
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1kleine Dose Mais (ca. 200 g)
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1 EL
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1
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1 TL
Rezept
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Gemüse samt Knoblauch darin andünsten.
Mit Kurkuma bestäuben und unter Rühren kurz anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen und die Maiskörner einrühren (2 EL aufbewahren). Aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die übrigen Maiskörner darin goldbraun braten. Koriandersaat hinzufügen und kurz mitbraten. Nach Geschmack mit Cayennepfeffer würzen.
Die Suppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe auf Schalen verteilen und mit der Maiskörner-Koriander-Mischung abrunden.
Guten Appetit!
Bio Gemüsebrühe OHNE Salz
Bio Tellicherry-Pfeffer
Natives Olivenöl Extra Vergine Keramisches Glas...
Bio Kurkuma Fairtrade
Bio Cayennepfeffer gemahlen
Rosa Punjab Kristallsalz fein
Bio Koriander
