Chorizo-BBQ

: Andrea Rolshausen 14.06.16 00:15 0 Kommentare

: Chili Chipotle Jalapeno, Buchenrauchsalz, Chorizo, BBQ, Dip, Sauce

10 Minuten

20 Minuten

30 Minuten

Ein würziger Dip für Fleisch und Wurst, aber auch zu Gemüse. Perfektes Mitbringsel für laue Grillabende.

Zutaten

2 Portionen

150 g

Chorizo
1

Zwiebel
50 g

Ingwer
1

Knoblauchzehe
200 ml

Apfelsaft
200 g

Ketchup
60 g

Macadamianüsse geröstet
50 g

Erdbeergelee
1 EL

Apfelessig
20 g

Buchenrauchsalz
½ Teelöffel

Chili Chipotle Jalapeno gemahlen
Worcestershiresauce

Rezept

Zuerst die Chorizo und die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch und den Ingwer schälen und hacken. Das Schneidgut in etwas Öl anschwitzen und mit dem Saft ablöschen. Jetzt die restlichen Zutaten, bis auf das Chilipulver und Worcestershiresauce, hineingeben, 20 Minuten köcheln und anschließend pürieren.

Mit Chili und Worcestershire-Sauce abschmecken.

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