Bio Zitronengras geschnitten
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Bio Zitronengras geschnitten

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  • Duftet nach Zitronen und Rosen. Zitronengras würzt vor allem Fisch und Meeresfrüchte, da der frische Geschmack sehr gut zu den leicht salzigen Meeresspeisen passt. Aber auch zu Fleischgerichten (Huhn, Rind oder Schwein) passt es hervorragend.
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Zitronengras ist nicht immer frisch zu bekommen. Bitte dieses hier dezent einsetzen, bereits ein Teelöffel entspricht schon einem halben Zitronengrashalm. Normalerweise wird das Zitronengras... mehr

Bio Zitronengras geschnitten

Zitronengras ist nicht immer frisch zu bekommen. Bitte dieses hier dezent einsetzen, bereits ein Teelöffel entspricht schon einem halben Zitronengrashalm. Normalerweise wird das Zitronengras nicht gegessen, da es sehr zäh und fasrig ist. Dieses hier ist aber extrem aromatisch - ich zumindest esse es gern mit. 

Verwendung von Bio Zitronengras geschnitten

Zitronengras würzt vor allem Fisch und Meeresfrüchte, da der frische Geschmack sehr gut zu den leicht salzigen Meeresspeisen passt. Aber auch zu normalen Fleischgerichten (Huhn, Rind oder Schwein) passt das Gras hervorragend. Und natürlich zu Wokgerichten, Suppen und gedämpftem Gemüse. Einfach mal ausprobieren und mitgaren. Ein kleiner Tipp: Zitronengras, auch Malargras, Zitronellgras oder Lemongras genannt, harmoniert unglaublich gut mit Chili, Kokosnuss und KorianderblätternZitronenpfeffer hingegen passt nicht so gut dazu.

Aus Zitronengras lässt sich im übrigen ein leckerer Tee kochen. Gießt einfach einen Teelöffel Zitronengras mit kochendem Wasser auf und lasst den Tee mindestens 10 Minuten ziehen. Dann entfaltet das Zitronengras sein volles Aroma. Oder probiert mal unseren exotischen Obstsalat.

Aus den Ölen des Zitronengras wird übrigens manchmal auch Parfum hergestellt. Interessanter kleiner Fun Fact für das Gespräch am Tisch...

Lagerung von Bio Zitronengras geschnitten

Trocken und dunkel lagern. 

Zutaten von Bio Zitronengras geschnitten

Zitronengras*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

DE-ÖKO-006

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