- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Bio Macis (Muskatblüte) ganz
- Das Aroma der Macis ist dem von Muskatnüssen sehr ähnlich, wenn auch viel feiner und blumiger. Macis schmecken würzig, warm, aromatisch, weniger nussig.
- Macis werden zu Süßspeisen, Heißgetränken und Kuchen verwendet, aber auch direkt im Reis mitgekocht oder runden den Geschmack von Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Brokkoli ab.
MHD: 17.01.2027
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Bereit zum Versand
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Bestell-Nr.:
I04.4 -
Ean:
4260439892812 -
Ursprungsland:
Grenada
- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Bio Macis (Muskatblüte) ganz
Die Macisblüte: Ein Juwel
Auf den südlich gelegenen Banda-Inseln findet der Muskatnussbaum seine Heimat. An seinen Ästen hängen seine Früchte, die, sobald sie reif sind, aufspringen und ihr Fruchtfleisch, die Muskatnuss, freigeben. Die Macisblüte, auch genannt „Muskatblüte“, ist gar keine Macisblüte, sie ist der rote Samenmantel, der die Muskatnuss zusätzlich umhüllt und somit eine weitere Schicht zwischen der Frucht und ihrem Fruchtfleisches.
Die Verarbeitung und Nutzung der Macisblüte
Wie die Muskatnuss sind auch die Macisblüte essbar. Dazu wird der Samenmantel abgelöst, in der Sonne getrocknet und dann in Fäden gemahlen oder gebrochen. Die Macisblüte spielt eine wichtige Rolle in der Küche und wird wegen ihres intensiven Aromas geschätzt. Die vielseitige Verwendung der Macisblüte in verschiedenen Gerichten zeigt, wie wertvoll dieses Gewürz ist. Egal ob in süßen oder herzhaften Speisen, die Macisblüte verleiht ihnen eine besondere Note.
Verwendung von Bio Macis (Muskatblüte) ganz
Geschmacklich ähneln die Macis der Muskatnuss. Jedoch sind die Muskatblüten deutlich milder und dezenter. Sie schmecken eleganter und feiner mit einer angenehmen Bitternote. Ihr blumiges Bouquet beinhaltet Nuancen von Zimt, Honig, Nelken und Karamell.
Geschmacklich harmonieren Macis mit den Gewürzen Kardamom, Kubebenpfeffer, Dill, Kümmel, Liebstöckel, Lorbeer, Petersilie, Salbei und Wacholder.
Macis lassen sich auf gleiche Art wie Muskatnuss in Gerichten nutzen. Besonders gut passen sie zu herzhaftem Gemüse, Eintöpfen, Saucen, Reis und Fisch. Auch in Suppen wie unserer rote Zwiebelsuppe macht sich das Gewürz hervorragend. Die bittere Note des Spinats mildert Macis, ebenso den schwefeligen Geschmack des Rosenkohls und das erdige Aroma der Pastinaken.
Auch süße Speisen wie Cremes, Pudding, Kompott, Spitzbuben oder unsere Macis-Ingwer-Kekse profitieren von dem feinen Aroma der Muskatnussblüte.
Lagerung von Bio Macis (Muskatblüte) ganz
Macis sollten stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.
Zutaten von Bio Macis (Muskatblüte) ganz
Bio Macis*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)
DE-ÖKO-006
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Lecker
Lecker
Sehr gut
Schöne große, intensiv riechende Macisblüten
Prima
Sehr feines Aroma - nicht so dominant wie Muskatnuss.
Schnell geliefert, gute Qualität
Alles super ! Immer wieder
Das Produkt erfüllt meine Erwartung