- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Bio Macis gemahlen
- Das Aroma von Macis ist dem von Muskatnüssen sehr ähnlich, wenn auch viel feiner. Es schmeckt leicht brennend, würzig und hat einen warmen Beigeschmack.
- Gut passen sie zu herzhaftem Gemüse, Eintöpfen, Saucen, Reis und Fisch. Auch in Süßspeisen und Weihnachts-Köstlichkeiten sind sie genau richtig.
MHD: 05.04.2026
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Bestell-Nr.:
I04.8 -
Ean:
4260439895370 -
Ursprungsland:
Sri Lanka
- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Bio Macis gemahlen
Als Gewürzinsel gehörte Sri Lanka einst zu den Sehnsuchtsorten der Europäer. Heute liegen die wild wuchernden Gewürzgärten abseits der touristischen Routen. Dort findet auch der Muskatnussbaum seine Heimat. An seinen Ästen hängen seine Früchte, die, sobald sie reif sind, aufspringen und ihr Fruchtfleisch, die Muskatnuss, freigeben. Die Macis, auch genannt „Muskatblüte“, ist gar keine Blüte, sie ist der rote Samenmantel, der die Muskatnuss zusätzlich umhüllt und somit eine weitere Schicht zwischen der Frucht und ihrem Fruchtfleisches.
Wie die Muskatnuss auch, sind die Macis essbar. Dazu wird der Samenmantel abgelöst, mehrere Monate in der Sonne getrocknet und dann in Fäden gemahlen oder gebrochen.
Verwendung von Bio Macis gemahlen
Geschmacklich ähneln die Macis der Muskatnuss. Jedoch sind die Muskatblüten deutlich milder und dezenter. Sie schmecken deutlich eleganter und feiner mit einer angenehmen Bitternote. Ihr blumiges Bouquet beinhaltet Nuancen von Zimt, Honig, Nelken und Karamell.
Geschmacklich harmonieren Macis mit den Gewürzen Kardamom, Kubebenpfeffer, Dill, Kümmel, Liebstöckel, Lorbeer, Petersilie, Salbei und Wacholder.
Macis lassen sich auf gleiche Art wie Muskatnuss in Gerichten nutzen. Besonders gut passen sie zu herzhaftem Gemüse, Eintöpfen, Saucen, Reis und Fisch. Auch in Suppen wie unserer rote Zwiebelsuppe macht sich das Gewürz hervorragend. Die bittere Note des Spinats mildert Macis, ebenso den schwefeligen Geschmack des Rosenkohls und das erdige Aroma der Pastinaken.
Auch süße Speisen wie Cremes Pudding, Kompott, Spitzbuben oder unsere Macis-Ingwer-Kekse profitieren von dem feinen Aroma der Muskatnussblüte.
Lagerung von Bio Macis gemahlen
Macis sollten stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.
Zutaten von Bio Macis gemahlen
Bio Macis*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)
DE-ÖKO-006
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gute Qualität, sehr intensiv
gute Qualität, sehr intensiv
Immer wieder gern!
Immer wieder gern!
Weil man hier alle Gewürze findet, die man braucht um glücklich zu sein
Top Auswahl. Top Gewürze.
Ein wundervolles Gewürz, das aber sehr vorsichtig dosiert werden sollte, da sonst ein leicht bitterer Geschmack im Vordergrund ist.
Beziehe schon seit längere Zeit meine Gewürze bei Ihnen und bin glücklich mit meiner Entscheidung - bisher immer mehr als zufrieden.
Sehr gute Qualität
Sehr tolles Gewürz! Sehr zu empfehlen, wenn man den Geschmack von Muskat mag - ICH LIEBE IHN
Top
Sehr gute Qualität
einfach gut
Habe schon vor längere Zeit davon gehört, im Gewürzregal aber nie gefunden.
Der Geschmack ist unvergleichlich lecker.
Hervorragendes Würzmittel - und endlich gibt es keine blutigen Reibefinger mehr. Füher habe ich immer gedacht, nur frisch geriebene Muskatnuss ist das A+O, ist aber nicht so.
Einfach köstlich
die Muskatblüte ist ein sehr, sehr geschmackvolles Gewürz. Es ist wirklich sehr vielseitig, vor allem zu Kartoffeln passt es wunderbar. Aber wie gesagt, sparsam dosieren.
Ein Lob für "Gewürze der Welt" ich werde eine Dauerkundin bleiben. Bisher hatte ich noch kein Produkt das nicht den Anforderungen entsprach.
Geschmackserlebnis
Muskatblüte gemahlen - bisher noch nicht gehört, jetzt probiert und total begeistert.
Zu Kartoffelbrei und am Gemüse haben wir das bisher ausprobiert und waren beide begeistert.
Die Aromadosen sind hübsche wirksame Verpackungen, die man sich durchaus in die Küche stellen kann. Allerdings muss ich sagen, das ich leichte Probleme habe mit der Öffnung des inneren Deckels. Wäre vielleicht besser diesen als Schraubdeckel zu gestalten??? Wenn das nicht geht, muss eben mein Schatz immer die Dosen öffnen...geht ja auch:-)
versch. Gewürze
Super Ware wie immer, vielen Dank.
Schnelle Lieferung und sehr netter Kunden-Kontakt.
Macis
ein Gedicht für Kartoffel und Gemüse.... sehr aromatisch, empfehlenswert
muskat
wunderbares Aroma,super Verpackung
Macis
Hervorragende Qualität; sehr schnelle Lieferung
Haben unser Gulasch mit einem Hauch Macis gewürzt. Mmmmmmmmm, lecker....
Muskatnus
Sehr lecker nur zu empehlen
Be
Muskat in ihrer vollendeten Form, vom Geschmack und vom Duft.
Bewertung
Super schnelle Lieferung, sehr gute Qualitaet und ideale Dosenverpackung
Ersatz für Muskatnüsse
Super lecker und super einfach zu verwenden. Schmeckt wie geriebener Muskat, nur dass man die Arbeit nicht hat. Fantastisch im Kartoffelpürree.
Muskatblüte
Einfach ein einmaliges Geschmackserlebnis
und noch viel intensiver aus Muskatnuss.
Habe meinen Rosenkohl damit gewürzt und war begeistert.
ein hauch vom himmel
habe die muskatblüte für quiche und kartoffelgerichte verwendet. eine duftnote auf die ich, besonders in der quiche, nicht mehr verzichten werde! mmm.... sehr empfehlenswert!