- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Mole
- Für die Herstellung der mexikanischen, schokoladig-scharfen Mole-Soße. Mit Chilis, Nüssen und Kakaobohnen. Passt hervorragend zu Geflügel, Enchiladas, Reis, Kartoffeln und Wild.
- Aufgrund der enthaltenen Nüsse hat Mole naturgemäß ein relativ kurzes Haltbarkeitsdatum. Aber warum in den Schrank stellen, wenn man es auch Essen könnte?
MHD: 28.02.2025
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Bestell-Nr.:
B08.2 -
Ean:
4260439899453 -
Ursprungsland:
Deutschland
- Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
- Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
- Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
- Produktion in Bayern
- Nachhaltig aus Überzeugung
Mole
Mole - schokoladig-scharfes, mexikanisches Soßenvergnügen
In Mexiko meint man mit Mole eine Soße auf Basis verschiedener Chilis, Gewürze, Nüssen und ungesüßter Schokolade, die zu Huhn, Enchiladas, Reis, Kartoffeln oder auch anderem Gemüse gegessen wird. Auch zur Herstellung von Wildsoßen ist Mole bestens geeignet.
Wir haben uns erlaubt, statt günstiger Fabrik-Schokolade hochwertige Kakaobohnen des Schweizer Chocolatiers Felchlin zu verarbeiten. Das Ergebnis kann sich meiner Meinung nach sehen lassen. Aufgrund der enthaltenen Nüsse hat Mole naturgemäß ein relativ kurzes Haltbarkeitsdatum. Aber warum in den Schrank stellen, wenn man es auch Essen könnte?
Verwendung von Mole
Ich mag Mole gern zu Hühnchen vom Bio Bauern: Hühnerbrust von beiden Seiten mit etwas Öl anbraten und beiseite stellen. Gehäutete Tomaten (wenn es schnell gehen muss, nehmt einfach welche aus der Dose, gibt es ja in sensationeller Qualität) mit Zwiebelwürfeln andünsten, Gewürzmischung nach Geschmack dazu geben und mit Gemüse- oder Hühnerbrühe aufgiesen, bis es die richtige Konsistenz hat. Die Hühnerbrust wieder in die Pfanne geben, Soße darüber geben und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Reis und Bohnen (mit viel Knoblauch und Bohnenkraut) servieren.
Mehr zum Einsatz von Mole findet ihr unter Tamales Oaxaqenos.
Ein tolles Rezept mit unserer Gewürzmischung Mole ist beispielsweise Lasagne mit Tomaten-Mole-Sauce und gegrillten Paprikaschoten.
Lagerung von Mole
Mole am besten in der gelieferten Dose oder im Druckverschlussbeutel dunkel, kühl und trocken lagern.
Zutaten von Mole
Kakaobohnen, geröstete MANDELN*, geröstete Pinienkerne, gerösteter SESAM*, Tomatenflocken, Chili (Ancho und Jalapeno), Roh-Rohrzucker, Kreuzkümmel, Koriandersaat, Tellicherry-Pfeffer, Zimt, Knoblauch, Tonkabohne, Nelke, Anis.
*(kann bei einer Unverträglichkeit Beschwerden hervorrufen)
Nährwertangaben in g/100g: | |
Energiegehalt: | 1868 kJ / 448 kcal |
Fettgehalt: | 30,0 g |
davon gesättigte Fettsäuren: | 5,0 g |
Kohlenhydrate: | 25,9 g |
davon Zucker: | 19,6 g |
Eiweißgehalt: | 19,3 g |
Salz: | 0,4 g |
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Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.
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5 Sterne
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4 Sterne
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3 Sterne
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2 Sterne
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1 Sterne
Super
Ich kenne Mole Gewürzt, es gibt verschiedene Varianten, aber ein solche tolle Mischung nicht. Ich liebe es und ich kann nur weiterempfehlen.
ein sehr interessantes Gewürz, auf der einen
ein sehr interessantes Gewürz, auf der einen Seite etwas lieblich, dazu würzig und dann wieder mit einer angenehmen Schärfe. Dieses Gewürz lässt sich auch mit anderen Gewürzen mischen, und ist daher sehr vielseitig einsetzbar. Alles in allem ein guter Kauf.
Mexikanische Magie Pulver
Eine oder am besten zwei vom diesem Mexikanischen Schoko Gewürz in der Chili con Carne ist mega Passt aber in jedem Eintopf ,super auch mit Hähnchen .
Endlich gefunden
Die beste Mole, die ich bisher ausprobieren durfte! Tief, voluminös, scharf, schokoladig, authentisch
Tolles Gewürz. Feine Schärfe
Tolles Gewürz. Feine Schärfe
Eine ganz tolle Gewürzmischung mit einer tollen
Eine ganz tolle Gewürzmischung mit einer tollen Schärfe.
Super Qualität und frisch, wie immer bei
Super Qualität und frisch, wie immer bei "Gewürze der Welt". Die Aromadosen halten die Gewürze lange frisch. Mole ist eine interessante und gut schmeckende Gewürzmischung für unsere Fleischgerichte
Sensationell!
Perfekt in Chili Con Carne. Aber auch zum Würzen von Bratkartoffeln oder Gemüsegerichten. Ein absolutes Muss in jedem Gewürzschrank!
Feines Gewürz, vielseitig einsetzbar
Am liebsten würze ich meine Hackfleischbällchen mit Mole. Sowohl frisch aus der Pfanne als auch kalt schmecken diese sehr köstlich. Eine Freundin hatte mich auf die Idee gebracht. Viele der Gewürzmischungen eignen sich nicht nur für Soßen, sondern auch für alle Varianten von Pflanzerln.
Sehr lecker
Um das Kindergericht Nudeln mit Hackfleischsoße für die Erwachsenen etwas interessanter zu machen, habe ich Mole verwandt. Es hat allen super geschmeckt und auch die Kinder waren von der Mole-Soße begeistert.
Ich bin sehr zufrieden.
Ich bin noch neu auf dem Gebiet. Werde es aber regelmäßig gebrauchen. Habe nur positive Meinungen gehört.
Eine Offenbarung!!!
Dieses Gewürz war eine Offenbarung! Eine Mischung , die für rotes Fleisch und alles was mexikanisch anmutet sehr gut einzusetzen ist! Ich habe damit Rinderbeinscheiben mit verschiedenen Bohnen als "Eintopf" zubereitet! Mega lecker!